上汤娃娃菜

1娃娃菜扒去表皮一层老叶（看情况，如果很嫩就不要浪费了）整颗切一分二再分四。2将切好的娃娃菜在清水中浸泡一两个小时左右，冲洗干净，沥水备用。3皮蛋入蒸锅内开锅后蒸5---10分钟，取出晾凉后扒壳切丁。（蒸完的皮蛋松花显现的更清楚了，好漂亮呀）4准备好大蒜和彩椒丁。5炒锅内入油，将彩椒丁倒入翻炒一下，盛出备用。再将大蒜炸至微黄。6锅中加入2碗左右的清水，鸡精或鸡粉（浓缩鸡汁也可以）和盐调好味道，不要太咸，盐可以分次添加，先少加尝好味道，太咸的话吃不到菜的鲜甜了。将娃娃菜顺入锅内，菜比水高也没关系，等水开后菜烫软身了就好了。皮蛋丁也放入锅中，加盖炖至娃娃菜熟烂。7将炖好的娃娃菜盛出摆入汤盘中，皮蛋丁和彩椒丁覆与菜上，将锅中的汤浇至菜上就可以了。如果锅内里汤比较清，可以适量加点儿水淀粉勾芡，我觉得汤炖完已经很浓，所以没有勾芡。

1上汤娃娃菜怎么做

首先需要把娃娃菜清洗干净，可以从中间分成四瓣，然后直接把娃娃菜放到温开水里面烫一会儿，洗干净之后再拿出来，在娃娃菜的表层可以涂抹一层盐，这样娃娃菜会更加容易入味。在锅里面放入一些油之后，然后放入高汤，把娃娃菜直接扔到锅中，开水煮一会儿之后，可以盛出来了。然后在碗里面放入酱油，生抽，蒜蓉，生姜之类的，直接倒在一起烧好的娃娃菜上面。

2上汤娃娃菜的做法大全

首先需要把娃娃菜清洗干净，可以从中间分成四瓣，然后直接把娃娃菜放到温开水里面烫一会儿，洗干净之后再拿出来，在娃娃菜的表层可以涂抹一层盐，这样娃娃菜会更加容易入味。在锅里面放入一些油之后，然后放入高汤，把娃娃菜直接扔到锅中，开水煮一会儿之后，可以盛出来了。然后在碗里面放入酱油，生抽，蒜蓉，生姜之类的，直接倒在一起烧好的娃娃菜上面。

3孕妇能吃娃娃菜吗

上汤娃娃菜的制作很简单，但是在制作方面有一些差别。有些做法就是把娃娃菜放到开水中烫一会儿，然后在锅中放入高汤，娃娃菜煮熟了之后再捞出来，放在盘子当中，把之前调好的酱料倒在上面，上汤娃娃菜就做好了。也可以选择先在锅中放入油，把娃娃菜炒一会儿，然后在里面放入一点干椒，胡椒粉，食盐，酱油等，再把之前准备好的高汤放进去，大火烧5分钟之后就可以了。

4娃娃菜的营养

孕妇是可以吃娃娃菜的，首先娃娃菜里面富含的营养主要是维生素，纤维素，碳水化合物，氨基酸，或者是多种微量元素，营养价值含量较高，几乎不存在这副作用，对胎儿和孕妇的影响力不大。属于很重要的蔬菜，多吃点的话还有利于排便，因为大多数孕妇会存在着便秘的问题。孕妇在饮食方面应该慎重，但是可以选择多吃点蛋白质含量较高的食物，还是应该多补充人体内优质蛋白。

5娃娃菜热量

娃娃菜里面的营养丰富，一般是富含氨基酸，维生素，纤维素，碳水化合物，钙，鳞等微量元素，它对于人体的食补功效比较全面。而且娃娃菜里面的叶绿素含量较高，多吃点能够提高人体抵抗力，改善人体内的菌群活动情况。娃娃菜的营养丰富之外，在价格方面比较低，基本上比大白菜的营养含量还高一些，其实如果存在着肠胃问题，可以选择多吃点娃娃菜，能够促进肠道蠕动。