1在菜市场买来新鲜上好的五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切成长条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块剥开即可不用切。虾米用凉水浸泡30分钟，更浸水一些，打算去皮。切成伯片。老姜去皮洗净切成薄片。留着待用 2锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜1分钟后取出，将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥干水份、3放入虾米炒出香味，加入事先准备好的红油豆瓣酱炒出鲜红色。加入豆干及茶树菇继续煸炒至成熟、4.将大蒜和老姜切片放人锅中调味。在加入一点生抽白砂糖。鸡精。5在继续翻炒3分钟即可出炉。
1上汤娃娃菜的做法及营养
娃娃菜中含有丰富的食物纤维，常吃可以起到开胃助消化，亲热解毒的作用，而上汤娃娃菜不但营养丰富，而且口感也非常好，制作方法也不复杂。首先把娃娃菜洗净切成四瓣，放进鸡汤中煮开，等到娃娃菜煮熟后捞出来沥干水分，然后整齐的码在盘中。在用少量的鸡汤煮一些虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁等，煮熟后，放入适量的盐、鸡精调味，最后浇在娃娃菜上就可以了。
2孕妇能吃娃娃菜吗
娃娃菜中含有丰富的食物纤维，常吃可以起到开胃助消化，亲热解毒的作用，而上汤娃娃菜不但营养丰富，而且口感也非常好，制作方法也不复杂。首先把娃娃菜洗净切成四瓣，放进鸡汤中煮开，等到娃娃菜煮熟后捞出来沥干水分，然后整齐的码在盘中。在用少量的鸡汤煮一些虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁等，煮熟后，放入适量的盐、鸡精调味，最后浇在娃娃菜上就可以了。
3娃娃菜热量
孕妇是可以适当的吃一些娃娃菜的。因为娃娃菜中含有丰富的膳食纤维，常吃娃娃菜就可以起到润肠通便的作用。而许多孕妇因为胎儿的长大，挤压胃肠，胃肠蠕动较慢，出现便秘的症状，所以孕妇常吃娃娃菜是非常好的。娃娃菜中还有丰富的叶酸，孕妇应该适当的补充叶酸，这样不但可以避免胎儿出现神经管的畸形等问题，还可以促进胎儿的脑细胞的发育，有很好的提高智力的作用。
4蒜泥娃娃菜的做法
娃娃菜的热量是非常低的，100克的娃娃菜中只含有8大卡的热量，所以常吃娃娃菜是不用担心会让人出现脂肪堆积的。而娃娃菜中含有丰富的膳食纤维，这种食物常吃还可以促进胃肠的蠕动，有利于缓解便秘的症状，从而起到减肥的作用，所以正在减肥的人不妨适当的多吃一些娃娃菜。娃娃菜还是非常好的抗癌防癌的食物，所以不减肥的人平时也可以适当的多吃，有益于身体健康。