椒盐白果鸡丁的做法

养生专家 2013-02-07 00:00:00

天天吃同样的菜肴，我相信大家都希望有所创新。鸡肉是一种蛋白质丰富，且易消化的肉食，搭配白果，做成椒盐味，很是开胃。今天小编就给大家介绍这道椒盐白果鸡丁的做法。

材料：

鸡胸肉300公克、白果150公克、蒜头2粒、葱1支、辣椒1条、花椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、糖1/8茶匙、胡椒粉1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、盐1/4茶匙、面粉1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙。

做法：

1、蒜头剥膜洗净切末，葱洗净切末，辣椒洗净切末备用。

2、将面粉加水稀释即成西式面煳。

3、罐装白果洗净，煮熟后沥干略腌一下，先沾西式面煳再沾干粉，入油锅炸熟沥干。

4、鸡胸肉洗净去骨、皮、筋、油等，先切薄片再切丁，加入腌料(干粉除外)以筷子拌腌15∼20分钟后，过油炸熟备用。

5、锅中放入1大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法1的材料，再加入作法2和作法3的材料，最后加入调味料一起拌炒均匀即可关火盛盘。

以上关于椒盐白果鸡丁的做法，你都学会了吗?喜欢的话就赶紧学着做一做吧!

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