红烧猪大肠1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。2、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。3、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。
1红烧猪大肠怎么做
红烧猪大肠是汉族民间常见的美食，制作之前的备料工作非常重要。首先要将非常猪大肠彻底的清洗干净，对于大肠内部的垃圾油脂要仔细的而进行清理。制作的时候先将锅中放入色拉油，在油热之后放入调料煸炒到出香味，然后放入大肠和酱油一起翻炒。喜欢软烂口味的人可以适当的延长大肠的煸炒时间，不过因为大厂当中含有非常多的脂肪。所以想要减肥和血脂比较高的患者，建议少量食用。
2大肠杆菌是什么
大肠杆菌是临床上导致腹泻腹痛、痢疾等各种胃肠道疾病的一种常见病菌。对于身体的危害比较严重，它主要寄生在人体的大肠当中，多数都是由于内源性感染导致的。比如说尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎等等，对于年老体弱者、慢性胃肠道疾病患者如果感染那这种病菌的话，还会引起败血症等严重并发症，所以对于初期感染者及时的治疗是不能忽视的。生活中对于大肠杆菌的预防也很重要。
3大肠湿热的症状
大肠湿热是中医临床上对于脾热症状的一种解释。由于大肠湿热会导致腹泻症状的加重，对于患者的消化道系统危害比较严重。一些患者还因为体内湿热之气不能及时的排出体外造成比较严重的面部色斑、痘痘、痤疮等症状的出现，临床上中医对于这种情况一般是采取可以清热，利湿，解毒，调气的药物进行调理治疗。另外中医的针灸和拔罐对于大肠湿热的治疗效果也是不错的。
4大肠干燥怎么办
大肠干燥主要是由于体内虚火上行，喝水少，活动少引起的。在生活中应该从饮食和生活习惯方面进行全面的调理，首先要养成每天排便的好习惯。并且多吃一些高纤维含量的水果和蔬菜，多喝水，多吃一些可以润肠通便的食物。像蜂蜜、苏打等等，另外不要控制排便的感觉，在有便意的时候就去厕所。另外应该让大家注意的是，不要因为想减肥而减少食量，这样会造成肠道系统功能紊乱。