1、 鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
1烧烤鸡翅怎么腌制
想要腌制烧烤鸡翅的话，做法其实挺简单的，首先要把鸡翅洗干净，然后把准备好的糖要成碎片，菜也要切碎。切碎之后就可以把鸡翅和所有的材料放在一起搅拌均匀，在烤鸡翅之前可以加一点土豆，然后腌制一个小时。一个小时之后再把酱油和淀粉和在一起刷在鸡翅的表面，刷好之后就可以把鸡翅放进烤箱里面了，烤十分钟左右就可以了。
2烧烤排骨怎么腌制
腌制烧烤排骨的做法，其实和很多腌制食物的方法都非常类似的，首先要把排骨洗干净，然后再准备的热水里面加一点酒，焯一下排骨。然后就可以准备酱料了，把酱油，盐，胡椒粉，孜然粉，葱姜之类的材料放在一起，腌排骨腌一天。最后在烤盘上面铺一张锡纸，把排骨放在锡纸上面，酱料刷在排骨上面，然后就可以把排骨放进烤箱了，15分钟后拿出就好。
3烧烤酱配方
做烧烤酱的方法其实很简单，可以到外面直接去买烧烤酱的调料，也可以直接在家里准备调料，然后自己做自制的烧烤酱。做烧烤酱可以准备芝麻和黄豆酱，还有老抽生抽之类基本的调料，首先需要准备几个碗，然后把花生仁和白芝麻，黄豆酱之类的和在一起，再把老抽和生抽还有盐，油这些也放在一个碗里，一起搅拌均匀之后就可以根据自己的口味调好就好。
4烧烤羊肉腌制方法
腌制羊肉的方法是比较简单的，先把羊肉洗干净之后然后切成一小块一小块的，切好羊肉之后就可以开始准备腌制羊肉的酱料了。把生抽，老抽，葱姜蒜之类的调料混合在一起搅拌均匀，搅拌均匀之后把酱料抹在羊肉上面，然后再撒一点盐，腌制一个小时之后，在烤盘里面铺上一张锡纸，然后把刷的酱料的羊肉放在锡纸上面，放进烤箱里面烤就好了。
5烧烤牛肉怎么腌制
烧烤牛肉的做法其实是比较简单的，要腌制烧烤牛肉的话，首先要把牛肉放进一个容器里面，然后在另一个碗里用生抽，老抽，胡椒粉之类的调料和在一起做好烧烤牛肉的酱料就可以了，然后再把牛肉放进已经放好锡纸的烤盘上面。一定要用锡纸把牛肉裹好才行，因为这样做出来的牛肉才会比较嫩，牛肉的两边一定要撒上盐，除了烤箱就可以吃了。