小鸡炖蘑菇的做法大全

小鸡炖蘑菇是一道鲁菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

1小鸡炖蘑菇怎么做

用到的材料是：鸡肉，香菇，生抽，老抽，白糖，干辣椒，大葱，大蒜，八角，料酒。步骤是：1将鸡肉洗干净后切成小块的去血备用，将香菇洗干净浸泡好后切成块状备用；2将鸡肉放在大火中炒香，加入姜片，生抽，大葱，大蒜一起翻炒大约五分钟；3炒出香味以后加入高汤开始煮至鸡肉快熟的时候加入香菇块一起煮至鸡肉全熟；4最后需要收汁装盘就可以食用了。

2椒盐蘑菇的做法

需要的材料是：蘑菇，椒盐粉，食用盐，淀粉，鸡蛋。步骤是：1先将蘑菇洗干净沥干备用；2将鸡蛋和淀粉和在一起后加入食用盐，椒盐粉一起搅拌均匀；3将蘑菇裹上调好的淀粉后备用4将油锅烧热后将裹好淀粉的蘑菇放进去炸至金黄色捞出来；5将炸好的蘑菇用吸油纸吸去多余的油后可以根据个人口味撒上椒盐粉和辣椒粉就可以食用了。

3蘑菇怎么炒好吃

蘑菇的吃法是：1鸡翅炖蘑菇：用红烧的方法将鸡翅顿至八分熟的时候将切好的块状的蘑菇放在一起炖至肉熟就可以食用了，炖的时候选择香菇味道更好；2耗油青菜蘑菇：将青菜清炒后摆盘上将加入蚝油炒好的蘑菇放在青菜上就可以食用了；3土豆蘑菇烧排骨：把土豆放在红烧排骨中一起炖好后，将块状的蘑菇加入其中一起翻炒至蘑菇熟就可以食用了，可以提鲜而且增加营养价值。

4蘑菇的营养价值

蘑菇中的微量元素，维生素都比较丰富，其中叶酸的含量也是很多所以很适合孕妇食用。蘑菇的营养价值是：1其中的微量元素可以增加人体淋巴细胞的功能从而提高人体的免疫力预防疾病；2其中的氨基酸可以起到镇痛的作用缓解人的情绪；3因为属于比较粗的纤维，所以可以促进肠胃的蠕动减少便秘的产生；4其中的钙含量比较多所以可以起到补钙的效果。

5蘑菇不能和什么一起吃

常见的不适合与蘑菇搭配食用的食物有：1西红柿：因为西红柿中的酸性物质会破坏蘑菇中的胡萝卜素，从而起不到润肺明目的效果；2不适合与鹌鹑蛋一起食用，二者一起食用会影响钙的吸收并且还会导致皮肤中的黑色素增加导致皮肤有黑斑出现；3避免和河蟹一起食用，二者一起食用会减少钙的吸收在体内产生结石从而增加了结石的患病率。