首先，把南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟。等熟后虑干备用。其次，把熟的南瓜放在盆里，加入适量的糯米粉，和匀，变成一团干湿度适中的面团，醒20分钟。再次，抓适量的面团，揉成圆形，然后用手掌按下，变成饼状。做成后放在碟子里，备用。
1南瓜饼怎么做好吃又简单
准备南瓜适量，糯米粉适量，粘米粉适量。辅料有豆沙馅和面包糖。把南瓜洗净削皮去籽切成片状放到碗中，然后把削好的南瓜放到微波炉中，丁8分钟左右，直到南瓜软烂。趁热加入白糖，拌匀，加入糯米和粘米，一起充分搅拌，如果太干可以加牛奶或水。揉成面团，并做成剂子，最后做成饼状，包入豆沙馅，最后按成饼状，粘上白芝麻，锅中放油，两面煎成金黄即可。
2充气南瓜饼
准备适量糯米、吉士粉和南瓜泥。把南瓜洗净后去皮去籽切成片，放到微波炉中高火五分钟，变得软烂，然后把南瓜取出，压成泥状，把南瓜泥放到糯米粉中，加入吉士粉，加阿蜜糖，加清水，和成面团。取一半用开水煮熟。另一半加入泡打粉，再把两种面和在一起，做剂子，滚成小面团，并沾上芝麻，放到油锅中炸到金黄，待浮起时，反复推压直到变大，即可。
3南瓜饼可以用面粉做吗
南瓜饼也是可以用面粉来做的，准备南瓜适量，面粉适量，粘米粉适量。辅料有豆沙馅。把南瓜洗净削皮，去籽后切成片状放到碗中，把削好的南瓜放到微波炉中，高火8分钟左右，趁热时加入面粉和粘米，加入白糖，拌匀，充分搅拌后，如有些干可加牛奶。揉成面团，并做成剂子，最后做成饼状，包入豆沙馅，最后按成饼状，粘上白芝麻，锅中放油，两面煎成金黄即可。
4煎南瓜饼
准备南瓜200克，糯米粉、白糖、黄油和奶粉。把南瓜去皮去籽，洗净后切成小块，放到蒸锅中蒸熟。把南瓜块放到碗中，用勺子压成泥，把糯米粉、黄油、奶粉和白糖加入，充分搅拌，做到软硬适中，和成面团，做成剂子，然后用模具压花。平底锅内放油，把南瓜饼放到锅中，火不要太大，把南瓜饼两面煎黄就可以了。南瓜饼香甜可口，很有嚼劲。
5速冻南瓜饼
从超市买来的速冻南瓜饼，可以适当让冷的南瓜饼回暖一下，这样能够预防油炸时出现崩油的情况，锅中放适量油，最好用平底锅，这样一次能够多煎几个，油温不要太高，南瓜饼一面煎至金黄以后，再煎另一面，把两面都煎熟变金黄就可以了。速冻南瓜饼味道同样不错，重要的是省去了我们制作的时间。另外速冻南瓜饼也可以做南瓜饼汤，同样味道很好。