因南瓜饼里面是空心的，且体积膨胀较大，故称为“充气南瓜饼”此南瓜饼外皮酥脆，内里香甜绵软，口感非常的好吃。准备好食材。南瓜去皮切块包入保鲜膜。入微波炉中高火5分钟。把吉士粉，糖和泡打粉准备好。把南瓜取出用勺子压成泥。南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。加入阿蜜糖。加入清水。合成南瓜面团。取一半面团入开水中煮熟。另一半生粉面团加入泡打粉。
1南瓜饼的做法
南瓜的营养价值很高，它除了可以做菜，还可以做南瓜饼。首先准备好食材后把糯米粉和粘米粉搅拌在一起。然后把南瓜削皮去籽，切成薄片放到碗里面，这个时候就可以把南瓜碗放到微波炉里了，大概八分钟左右南瓜就会软烂了，拿出南瓜碗后加点白砂糖，搅拌成南瓜泥。之后倒入之前搅拌的糯米和粘米粉中，搅拌后放入红豆沙弄成饼状，最后放到锅里用小火煎，等两面都成了全黄色时就可以了。
2蒸南瓜饼
蒸南瓜饼的味道很不错，做法也非常简单。首先将南瓜去皮去籽后洗干净，然后切成小块放在蒸锅上蒸熟，直到可以把南瓜压成泥为止。之后把南瓜泥和糯米粉混合在一起融化，加适量的白糖和黄油，做成饼状，也可以用压花器压成好看的花。最后锅里放上水开火，等水开之后把南瓜饼放入，饼飘起来的时候就熟了。现在美味的蒸南瓜饼就可以吃了。
3南瓜饼的家常做法
南瓜饼的家常做法是大家想要了解的，首先要把南瓜洗干净后去掉皮，切成小块，然后放在电饭煲里蒸熟，如果不知道是否熟了时可以用筷子戳一下试试。之后取出南瓜放在碗里，用勺子压成南瓜泥，再加点糯米粉揉成团，盖上保鲜膜后醒发十五分钟，完了之后把面团按扁做成饼状。最后在锅里倒入油，油热后放入南瓜饼，等两面都煎成金黄色时就可以了。