蒸茄子

首先挑选茄子,要挑长茄子嫩的,直的。把茄子洗净再在头部就是柄处,在这要注意了,轻点在头处开始一刀切到尾,切成条状不要散掉奥,放盐,十三香少些。这时锅里放水,放篦子就是蒸东西那个蒸屉,茄子上锅蒸30分钟,开始大火,开锅后改小火这时要备好蒜泥,香油,醋,酱油少许。要是不喜欢蒜泥茄子也可以做成韭菜茄泥。韭菜茄泥,和以上做法大致相同,就是把韭菜先加底油翻炒两下再放入茄子就可以了,味道美极了。

1蒸茄子的做法

蒸茄子的做法是将茄子的蒂去除，清洗干净茄子让后切成长条摆放在盘中，放入蒸笼中，大火蒸10—15分钟，然后挑选一块肥瘦相间的猪肉，清洗干净后将它切成肉末，挑选适量的蒜头捣成蒜蓉，起锅放入肉，等油变热后，将肉末以及蒜蓉放入锅中煸炒，放入适量的酱油跟清水，大火烧开后，记入食盐等调味品。将已经做好的肉末汤汁倒在蒸好的茄子上，均匀的拌开，蒸茄子就做好了。

2蒸茄子减肥吗

坚持吃蒸茄子能够起到减肥的效果，这是因为茄子中含有非常的矿物元素，能够让身体中的胆固醇不再提高，并且茄子还具有轻便利尿的作用，能够加速人体肠胃的蠕动，促进人体的消化功能，因此长期吃蒸茄子就能减去身体上的多余脂肪。蒸茄子的做法很简单，只要将茄子切开放入蒸笼中蒸熟，搭配调制好的蘸料就可以食用，不过茄子性寒，女性经期的时候要谨慎食用。

3茄子怎样蒸好吃

蒸茄子好吃的做法就是把茄子整个的划开，用食用油在茄子上涂抹放放入蒸笼中蒸熟，蒸茄子的时候大致为15分钟，将茄子蒸熟后放在一旁备用。起锅放油，将已经准备好的肉末、香菇、蒜蓉等食材放入锅中进行煸炒，煸炒出香味的时候放入适量的生抽，然后加入食盐等调味料，把已经烧好的汤汁倒在蒸好的茄子上，美味营养又能减肥的茄子烧好了。

4蒜泥烤茄子

蒜泥烤茄子是一道家常菜，它的做法就是挑选大个的茄子清洗干净，并且沿着茄子的中部切开，但是不要把茄子切断，用食用油涂抹在茄子的表皮和切开面上。烧烤架上也要刷一层食用油，把茄子放在炭火上面烤，烤了十五分钟后，用勺子将茄子肉捣烂，放入蒜蓉、胡椒、生抽、食盐等调味料，将它们与切肉搅拌均因，然后在烧烤架上再烤五分钟，蒜泥茄子就好了！

5剁椒蒸茄子

剁椒蒸茄子好吃又开胃，它的做法就是讲茄子的蒂去除，将茄清洗干净，然后切块滴上几滴香油，放入蒸锅中蒸十分钟即可。将红辣椒剁碎放入小碗中，加入生抽、蒜蓉、生姜末、食盐调制成调料酱，茄子蒸熟后，将调料汁倒在茄子上，用筷子将它们拌均匀，再用蒸锅蒸一分钟，撒上香菜叶子，就可以食用了。剁椒蒸茄子非常适合在夏天食用，让你不再觉得苦夏。