鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。 看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
1鸡翅根怎么做好吃
这道菜的做法和吃法都很多，可以根据自己的喜好来制作，日常生活中常常选择的是红烧的方法。先把鸡翅跟洗干净，放入凉水里煮，煮的时候要注意打捞汤上的沫子。不用煮熟，之后倒油入锅，先放入一些白糖，小火炒到糖化，倒入鸡翅根翻炒，炒匀即可加入调味料了，包括葱姜和酱油等，之后倒入合适的水，水要能够淹没锅里的东西，大火煮上几分钟就可以出锅了。
2烤鸡翅的腌制方法
这道菜的腌制方法和想要吃到的味道有关系，如果是喜欢吃甜的，可以把鸡翅放入蜂蜜或者花蜜当中腌制，一般腌制的时间都以一晚上为宜，腌好的鸡翅直接放入烤箱烤熟即可。当然，也可以自己制作别的味道的鸡翅。在新鲜的鸡翅上划开几个口子有利于入味，一般用葱姜及各色的香料等来腌制各种味道的鸡翅，等到鸡翅腌好，可以用锅煎熟，也可以用烤箱烤熟。上桌前撒上调味料即可。
3干锅鸡翅的做法
准备好鸡翅，先把鸡翅切成两块，再用凉水浸泡，除去血沫。在鸡翅当中加入酱油，料酒，葱姜，白糖等适当腌制，注意要腌制均匀。现在倒油入锅，把准备好的配料先炒熟，配料主要是蔬菜，可以依据个人的喜好来添加材料。之后加入鸡翅炒熟，放入适当的水焖煮几分钟，再用大火收汁即可。鸡翅很容易烧熟，要注意火候。在出锅前加入调味料，撒上芝麻即可。
4怎么做可乐鸡翅最好吃
这道菜的做法非常的简单，首先处理好新鲜的鸡翅，在鸡翅的两面都划开几个口子，有利于入味。之后倒油入锅，先放入葱姜等炒熟，再放入鸡翅用中火煎到两面都变黄的时候，再倒入可乐，可乐要能够淹没锅里的东西，再适当的加入调味品，等到汤汁煮得浓稠的时候就可以出锅了。要做出来好吃的菜，材料的选择以及对温度控制都是非常重要的。
5煎鸡翅的家常做法
这道菜的做法和个人喜欢的味道有关，如果是喜欢吃甜的，可以把鸡翅放入蜂蜜或者花蜜当中腌制，一般腌制的时间都以一晚上为宜，但是这样腌制的鸡翅只能用烤箱烤熟。煎鸡翅的做法一般为：在新鲜的鸡翅上划开几个口子有利于入味，用葱姜及各色的香料等来腌制各种味道的鸡翅，可以根据个人的喜好来进行腌制，等到鸡翅腌好，用锅煎熟，上桌前撒上调味料即可。