鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
1红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅是非常好吃的，红烧鸡翅的做法也是比较简单的。首先要把洗净的鸡翅用水煮熟，然后把材料备齐，材料主要有食盐、白糖、味精、醋等调味品。先把食用油倒入锅内加热之后把鸡翅放在锅里面烹炸，炸至鸡翅金黄色，把调料调好备用倒入锅中，然后用小火继续加热收汁就行了。这种事家常做法，做红烧鸡翅的时候相对比较简单，并且口味也非常独特，老少皆宜。
2怎样做可乐鸡翅
可乐鸡翅在制作的时候首先要把材料备齐，需要准备的材料有可乐一瓶、葱、姜、八角、料酒、鸡翅。在做可乐鸡翅的时候，应该先把鸡翅过水淖一下，这样可以除去鸡翅的肉腥味，接着把鸡翅捞出来沥干。在锅里面放入一勺油，先把鸡翅放在里面煎炸。等到鸡翅变得微黄，这个时候再放入料酒、姜、葱、大蒜、八角等调味品，然后倒入可乐刚刚超过鸡翅就行了，然后使用小火收汁。在30分钟之后再加入少量的盐，收汁装盘就行了。
3鸡翅的好处
鸡翅的营养价值是非常高的，经常吃鸡翅可以强腰健胃、补精添髓。鸡翅里面还有很多营养物质，鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，对血管皮肤还有内脏都有很好的保养效果，可以起到美容养颜的作用。鸡翅里面还含有大量的维生素a，对人体的视力有很好的帮助。小孩子经常吃鸡翅可以促进身体的骨骼发育，也能促进上皮组织的增长。吃鸡翅还能起到补充精子的作用，所以在生活中应该适当的吃一些鸡翅。
4鸡翅的坏处
鸡翅本身是没有什么副作用的，但是不健康的鸡鸡翅也是不健康的。很多速成鸡都是打激素快速生长的，很多养殖户会给鸡注射激素，这些激素会留在鸡的血液和肉中，其中大部分技术都留在了鸡翅里面。长期吃含有激素的鸡翅膀，可能会对身体有一定的危害，会导致身体中长肿瘤、乳质增生、乳腺癌等疾病。如果是健康的鸡，吃鸡翅膀是对身体有一定帮助的，鸡翅膀里面含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用。