中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便.萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。但是萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
1萝卜怎么腌制好吃
腌制好吃的萝卜如下。首先准备一个盆子，往盆子加入适量的清水，然后往盆子加入白酒，花椒，白糖，泡椒搅拌均匀。将萝卜洗干净切成萝卜条，然后锅里放水煮沸，把萝卜放入锅中煮一分钟之后捞出。把花椒泡椒水倒入在一个容器当中，把煮好的萝卜放凉之后放入到容器当中腌制。记住腌制的时候要把盖子密封好，不要让空气进入，一周即可开盖食用。
2胡萝卜炖排骨
胡萝卜炖排骨的做法如下。第一步，先将排骨洗干净，然后切好，锅里放水煮沸，把排骨放入到锅中煮两分钟后捞出放凉。第二步，把姜切成块，胡萝卜切成块，蒜切好。第三步，锅里放入能够没过排骨的水，然后加入排骨，姜，胡萝卜，蒜，转大火煮十五分钟。第四步，十五分钟之后开锅，往锅里放入适量的盐和味精，转小火煮一小时半即可。
3萝卜的做法大全家常
家常萝卜的做法大全一共有五个步骤。第一步，先将萝卜削皮然后洗干净，用刀切成萝卜条。第二步，锅里放水煮沸，把萝卜放入到锅中煮五分钟之后捞出。第三步，锅里放油烧热，把葱和姜切碎放入到锅中翻炒出香。第四步，锅里放入酱油，料酒，味精，白糖，盐然后翻炒均匀。第五步，锅里加入适量的水烧开，放入水淀粉，烧至收汁即可盛出。
4吃萝卜能减肥吗
吃萝卜是具有一定的减肥效果的。萝卜能够促进肠道的蠕动和吸收，并且萝卜当中还富含多种维生素，所以萝卜对于减肥人群还说还是具有一定的作用的。一般要想更好的减肥效果可以用萝卜凉拌着吃，这样萝卜当中的养分不会被完全的流失掉，能够取到比较好的减肥效果。除了吃萝卜以外，运动也是减肥的关键，运动加萝卜两者一起有非常好的减肥作用。