家常土豆泥

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。马铃薯还可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

1咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉其实制作起来并不很难，大多数超市都有卖咖喱的，可以提前根据自己的喜好，买好咖喱。准备好其他佐料，主要有牛肉，土豆，可以搭配一些胡萝卜，调料方面要准备一些食盐，味精，咖喱等。牛肉洗干净以后最好切成块，应该将牛肉提前用高压锅炖熟。把土豆，胡萝卜也切成块，提前炖熟。然后把咖喱粉用温水调成糊状，放入锅中不停搅拌。等快好的时候，加入已经炖好的牛肉，土豆，胡萝卜等，就可以了。

2马铃薯的做法

咖喱土豆牛肉其实制作起来并不很难，大多数超市都有卖咖喱的，可以提前根据自己的喜好，买好咖喱。准备好其他佐料，主要有牛肉，土豆，可以搭配一些胡萝卜，调料方面要准备一些食盐，味精，咖喱等。牛肉洗干净以后最好切成块，应该将牛肉提前用高压锅炖熟。把土豆，胡萝卜也切成块，提前炖熟。然后把咖喱粉用温水调成糊状，放入锅中不停搅拌。等快好的时候，加入已经炖好的牛肉，土豆，胡萝卜等，就可以了。

3土豆火腿沙拉

马铃薯其实指的就是土豆，它的营养非常丰富，并且制作方法也是多种多样的。喜欢吃炸食的，可以将马铃薯切成薄片，炸成薯片吃，自己做的不但卫生而且经济实惠。牙齿不好的可以吃土豆泥，土豆泥加鸡蛋，加上一些调料，味道鲜美，营养更是独特。马铃薯还可以切成丝，制作凉菜，或者直接爆炒。在炖排骨或者炖鸡块的时候，也可以加上马铃薯。

4土豆烧腊肉

土豆火腿沙拉在制作的时候，首先要准备好材料，主要材料就是土豆，火腿，沙拉酱，可以准备小青瓜，洋葱等等。土豆一定要削去皮，切成块状，用清水冲洗一下。小青瓜，火腿，洋葱，最好都要切成丁状。将土豆块在水中煮10分钟左右，用平底锅将洋葱末，火腿以及青瓜丁放进去，翻炒几下。然后将这些材料混在一起，加入一些沙拉酱，美味的土豆火腿沙拉就做成了。

5土豆肉丝盖浇饭

土豆烧腊肉其实属于一种非常有名的菜肴，首先要准备好腊肉，最好要去掉皮，切成长方块。土豆最好要洗干净，去皮，切成块状。在炒勺里放入适量的油，等油烧热以后，可以加入一些葱姜蒜末，煸出香味以后，放入腊肉，一定要迅速翻炒。在炒的过程当中，加入一些高汤，放入料酒。然后将土豆放进去，等土豆变了颜色以后，放入适量的白糖，食盐等就可以了。