鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。 是鸡蛋与豆浆不可同食 忌二：鸡蛋与豆浆同食 杜绝食堂出售豆浆，但如果学生在家中有喝豆浆的习惯，希望同学们注意：豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
1土豆鸡蛋能一起炒吗
土豆鸡蛋是可以一起吃的，土豆和鸡蛋都是健脑的食物，鸡蛋中含有大量的优质蛋白和脂肪，土豆中主要含有的就是淀粉，淀粉在分解了之后就会变成碳水化合物、维生素等身体中含有的大量元素和微量元素。土豆和鸡蛋一般不同时炒，是因为土豆和鸡蛋熟的时间不一样，鸡蛋熟的比较快，但是土豆熟的很慢，在一起炒的话口感不怎么好吃，但是土豆和鸡蛋是可以同时炒的。
2土豆加鸡蛋有毒吗
土豆加鸡蛋有毒是民间常见的一种说法，其实不是有毒的，在西方很多人都会把鸡蛋土豆在一起吃，但是饮食习惯不同，在中国很少人这样吃鸡蛋土豆，这是因为鸡蛋和土豆熟的时间是不一样的，在制作的时候有些难度，其实鸡蛋加土豆是没有毒的，即使吃了也是没有关系的。土豆炒鸡蛋的原理其实和面粉掺鸡蛋的原理是一样的，都是淀粉，所以土豆加鸡蛋是没毒的。
3土豆鸡蛋相克吗
土豆和鸡蛋都是营养较为丰富的食物，很多时候大家都会认为土豆和鸡蛋是相克的，其实土豆和鸡蛋是可以在一起吃的，土豆中含有大量的淀粉，是人体中碳水化合物的主要补充部分，也有充饥的作用。鸡蛋中含有大量的蛋白质，但是这两者在一起吃的时候可能会不容易消化，没有相克这一说法，在民间所传的是没有科学依据的，所以如果吃了土豆鸡蛋的话大可放心，没有大碍。
4吃土豆能减肥吗
土豆是可以减肥的，在平时大家吃土豆的时候可以有多种吃法，也是很多减肥者的最爱。土豆是可以减肥的，在吃土豆的时候不用担心土豆中含有的脂肪、胆固醇等，因为土豆中含有的脂肪仅仅只有百分之零点一，并且淀粉的含量也不过只有百分之二十，土豆中含有丰富的膳食纤维，能够让人产生饱腹感，在吃饭的时候可以把土豆当主食吃，每天吃一个可以起到减肥的作用。
5土豆的营养价值
土豆的营养价值有很多，并且有着很大的作用。土豆中含有丰富的维生素，其中主要有维生素B1、B2、B6等，土豆中还含有比较丰富的微量元素和大量元素，人体中所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素，这些都有较高的营养价值，并且土豆是碳水化合物，在身体中比较容易吸收，很多不消化的人吃土豆也能消化，里面几乎不含有脂肪，所以营养价值极高。