1把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块2炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出3把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
1红烧肉制作方法
做一道红烧肉首先需要准备这些材料，五花肉，老抽，胡椒粉，八角，姜，盐，油，蒜。首先先将五花肉洗干净然后切成块状。锅里放油烧热，放入姜片和大蒜还有八角爆炒出香味。把处理好的五花肉倒入锅中，然后煎成两面金黄，在往锅里放入白酒，老抽翻炒均匀。锅里加入适当的水，转小火，慢慢熬制一小时即可开锅，开锅后撒上一点胡椒粉和盐即可。
2竹笋烧肉的做法
做一道竹笋烧热首先先将竹笋洗干净然后切好。将五花肉洗干净然后切成块状。锅里放油烧热，然后将五花肉放入锅中，往锅里加入八角和生姜片然后翻炒出变色。锅里放入生抽和老抽，加入能够没过肉的水，然后盖上锅盖转小火焖煮一小时。煮好之后开锅，加入竹笋翻炒均匀，然后撒点盐和冰糖在煮半小时。半小时之后盛出，撒点胡椒粉即可。
3茄子烧肉的做法
茄子烧肉一共有六个步骤。第一步，先将买来的茄子洗干净切好，然后把茄子放入水中浸泡半小时后捞出。第二步，把青椒和姜蒜葱切好。猪肉洗干净切好。第三步，锅里放油洗干净，然后放入青椒和姜葱爆炒出香味。第四步，锅里放入猪肉然后加适量的料酒，炒二分钟。第五步，锅里加入茄子，加入适量的水，盖上锅盖煮十五分钟。第六步，时间到之后开锅在加点盐和味精翻炒均匀即可。
4怎样做红烧肉好吃
做一道好吃红烧肉，首先我们需要先将红烧肉洗干净然后切好。锅里放油适量的油烧热，然后放入葱姜蒜翻炒出香味。五花肉倒入锅中加入白砂糖，把五花肉翻炒出变色关火。锅里倒入适量的开水和白酒煮开，然后加入老抽和适量的盐进行调味。煮到快收汁的时候，在加入一点水，这时候转小火煮半小时。半小时之后开锅，然后盛出红烧肉，撒点葱花即可。