您会做板栗烧乳鸽吗？可以补血美容养身子！
人们常说一鸽九鸡，意思就是说一个鸽子的营养价值要比九只鸡的营养价值多高，这也就肯定了鸽子在禽类动物里面的营养价值。对于我们来说，虽然一个鸽子的体型看起来非常的小，但是如果我们可以在身体虚弱的时候吃鸽子的话，是要比吃鸡肉好很多的。尤其是对于需要补身体的人来说，可以用乳鸽来制作一些比较好吃的菜，今天我给大家介绍的是一款比较经典的菜叫做板栗烧乳鸽，吃这种食物可以让身体变得更加硬朗，并且处于哺乳期的女性也可以产生更多有营养的乳汁。
一，处理板栗。
我们大家在选择购买板栗的时候，一定要擦亮自己的双眼。现在市场上销售的板栗的质量差别是非常大的，有的板栗仁又大又面甜，并且虫眼比较少，而有的板栗个头小，并且身上有非常多的虫眼，很多果肉都是坏的。所以我们大家尽可能要挑选质量比较好的板栗，这样吃起来效果会更好，大家可以自己把板栗的壳剥下来，也可以购买现成的剥好的板栗。
二，炖鸽子。
大家如果想要去除鸽子肉的腥气的话，那么就需要掌握一些技巧。首先在锅里面倒入油，把锅烧热之后，把我们准备好的葱姜蒜炒一炒出香味，然后把切好处理好的乳鸽加到锅里面进行翻炒直至表面变色。接下来大家要注意了，要加水没过鸽子肉，用小火慢慢的炖，另外需要我们加入红枣，桂圆，陈皮等，这些调料可以增加我们烧乳鸽的清香感，减少腥味。
三，加入板栗。
用小火把乳鸽炖一段时间之后，就可以把我们已经准备好的板栗加进去了。不断的翻炒，加入酱油调色，然后再加入其他的调味料进行调味，然后用小火慢慢的炖一段时间，直至鸽子肉炖碗炖烂，这时候板栗也能够展现出它的魅力，板栗也能够炖的金黄可口。
四，滋补价值好。
鸽子肉的营养价值比鸡肉要高很多，首先鸽子肉里面含有比较多的软骨素，这种物质在我们的皮肤表面能够起到增加皮肤弹性的作用，所以它可以深层的滋养我们的皮肤。对于女性来说，吃乳鸽可以让自己看起来更加年轻，另外对于身体虚弱的人来说，用板栗炖乳鸽，也能够促进体力的恢复。
但是由于板栗的脂肪含量比较高，所以我们大家也不能够一次性吃的太多，隔一段时间吃一次就可以了。