1. 小满简介
小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。
2. 小满的由来
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
3. 小满是什么时候
2014年小满时间：2014年5月21日 10:59:02，农历2014年四月廿三。
2015年小满时间：2015年5月21日 16:44:45，农历2015年农历四月初四。
每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。
4. 小满的食材
适宜吃什么
1、饮食上以清淡为主，常食具有祛湿化痰作用的食物，如红豆、绿豆、冬瓜、芹菜、扁豆、莴笋、胡萝卜、西红柿、鸭肉、豆腐、猪肚、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、海带、黄鱼、草鱼、枣、杏、枇杷、牛奶、蜂蜜、樱桃等。
2、常吃具有清利湿热作用的食物，养生食物则宜偏清凉，可多食菊花、芦根、沙参、元参、百合、淮山、桑葚、鱼腥草、荷叶、薏仁等药材或时蔬。
禁忌吃什么
1、切忌过于温热，以免损伤阴津，忌吃狗肉、獐肉、麻雀、鹿肉、龙眼肉、荔枝、韭菜、洋葱、芥菜、花椒、肉桂、人参、白酒、炒花生、炒黄豆、炒瓜子等。
2、忌食各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃，对水湿运化不利。
3、宜过于寒凉滋腻，以免暑热内伏，不能透发。
4、忌吃隔夜、油腻、不易消化的菜肴。
素食更健康
夏季的天气较为炎热，尤其是小满过后，人体汗液的分泌会相对较多，在选择食物的时候应以清淡的素食为主。但要注意的是，素食所含有的营养元素较为单一，所以应适当搭配其他的食物，以保持营养的均衡。
要达到广泛摄取营养元素的目的，就应该选择不同的素食品种，最常见的就是蔬菜和水果，其中以颜色较为浓烈的营养较丰富。在功效上，应该选择有养阴、清火功效的蔬果，如冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、木耳、胡萝卜、西红柿、山药、西瓜、梨和香蕉等。另外，最好搭配一些仿荤的素食一起食用，使营养更加均衡，如豆类、菌类、坚果类等都是比较好的选择。
吃冷饮要注意
在夏季，人体会因为天气炎热而出现一些不良生理反应，如无精打采、食欲不振等。此时应该在膳食上进行合理的安排，可以适当吃些冷饮，在解渴去火的同时，也能促进消化。但吃冷饮的时候要注意卫生，也要适量，否则有可能诱发食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等疾病。
下面是吃冷饮时的注意事项：
第一，切忌食用过量的冷饮。如果食用过多冷饮，不仅会稀释胃液、不利于消化，还会使肠道蠕动加快，缩短食物在肠道的停留时间，减少营养的有效吸收。尤其是急慢性肠胃病患者，更要少吃或者完全不吃冷饮。此外，婴幼儿也不宜过量食用冷饮，这是因为婴幼儿的肠壁比成人的薄，肠道表面的肠系膜通常比较长而且柔软，比较难把肠道固定在后腹壁，如果冷饮进入肠道，会使得肠道不规则地收缩，可能引发肠套叠。其症状为腹部阵痛、呕吐、间歇性哭闹、腹部出现肿块等。当这些症状出现时，应该及时就医，避免发生肠坏死。
第二，切忌剧烈运动后食用冷饮。由于人的体温在剧烈运动后会逐步升高，而咽喉部位也会处于充血阶段，如果此时受到过多冷饮的刺激，人体便会出现腹痛、腹泻或者咽喉疼痛、声音沙哑、咳嗽等症状。
小满最应该吃的食物
薏米
养生功效：被誉为“谷类之王“的薏米，在祛除内热、健脾得湿上有显著的功效。由于小满前后雨下得比较多，湿气相对比较重，薏米便是这一时期最为理想的一种养生食材。
挑食标准：上等的薏米颗粒完整饱满、颜色偏白，粉屑较少。
食而有道：由于薏米较难煮透，最好在烹饪之前用温水浸泡2——3小时，再加入其他的米类一起熬制。
适可而止：100克/次。
5. 小满的食谱
(1)粉蒸苋菜
【材料】苋菜500克，大米100克。
【调料】花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。
【做法】
1.大米淘净，加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。
2.将泡好的大米晾干;苋菜洗净，切段。
3.大米小火炒至焦黄，用粉碎机打碎。
4.苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀，上锅大火蒸15分钟，淋入香油即可。
(2)苋菜芙蓉蛋汤
【材料】苋菜300克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，水发粉丝50克。
【调料】蒜末、葱末、植物油、高汤、盐、味精、水淀粉、醋、胡椒粉各适量。
【做法】
1.苋菜切段，焯后沥干;猪瘦肉切片，加水淀粉、盐拌匀略腌;鸡蛋加少许盐打散。
2.平底锅放植物油烧热，倒蛋液小火摊成蛋皮，取出切丝。
3.炒锅放植物油烧热，放猪瘦肉片炒变色，加蒜末、葱末、高汤、粉丝、烧沸后放蛋皮丝、苋菜，再沸即关火，加味精、醋、胡椒粉调味即可。
6. 人群养生
1. 男士：
防止自体产生“内热”
由于小满时节气温逐渐升高，如果作息缺乏规律，经常加班到深夜，不注意饮食的话，很可能会引起内热。内热与积热不同，积热是人体吸收并累积的外来热量，而内热则是人体自我生产并贮存的热量。
人体产生的内热，加上高温的侵袭，很容易诱发一些疾病。例如工作压力太大、精神过于紧张可能导致心热，使人睡眠不好或者心悸;而食用太多的辛辣食物则会造成胃肠热火的堆积，容易出现便秘、口腔溃疡、女性白带异常等症状。内热的累积最终会变成猛烈的内火，造成人体的诸多不适。
“未病先防”一直都是中医学践行的基本原则，而扶正祛邪正是防治疾病的重要手段。如果提高了身体的免疫能力，那么病毒和细菌就很难侵犯人体。所以对会热病，应该做好预防工作。让生活规律起来，适当运动，避免工作得太晚、劳累过度或情绪紧张;在饮食方面，注意多喝温开水、少喝冷饮、多吃新鲜的水果和蔬菜。
2. 女士：
(1)避免“湿邪”缠身
“高温高湿”“湿热交加”是小满过后南方大多数地区的普遍气候特征。在这种天气下，人体在体温调节方面会出现障碍，进而产生胸闷、心悸、食欲不振、全身困乏等症状;还有可能患上脚气、湿疹等皮肤病。以上病症都是湿邪侵入人体所致。
“湿邪”是传统中医学中“六淫”(风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪)中的一种。当人体缺乏正气，免疫力下降时，各种病邪便会侵袭人体，威胁健康。人体一旦受到湿邪的侵袭，便会造成五脏六腑连同经脉的损伤，损害的程度和部位不同，在临床上所表现出来的症状也不同，基人中较为常见的是对肌肉、经络和骨关节的入侵。但只要及早做好预防工作，就能够使身体远离湿邪，保持健康。
预防“湿邪”的发生应该避免长期处在潮湿的环境中，避免淋雨。在衣物选择上应以舒适透气为主。在饮食上，可以吃些有利于脾胃的利湿食物，还可以选择一些清火降温的食物，如红豆、薏仁、绿豆等。小满时节多吃用这些食材熬制成的汤粥，既可以赶走湿邪，又能养胃健脾，增强免疫力。
(2)防蚊招术早知道
小满过后，蚊子的数量随着天气的逐渐变热而慢慢变多。蚊虫向来为人们所厌恶，尤其对有婴幼儿的家庭来说，蚊子更是让人头疼。它们不仅会对人们的学习、生活产生不良影响，还会传播疟疾、流行性乙型脑炎、丝虫病、登革热等疾病。那么，炎炎的夏日应该如何预防蚊虫叮咬呢?
首先，从清洁做起。蚊子最喜欢藏在背光且有些潮湿的地方，如壁橱内、沙发后。所以定期的大扫除尤为重要。另外可以安置纱窗、纱门来阻挡蚊子进入房间。还要将暂且不用的积水及时进行清理，如花盆、水盘、水缸、水桶内的积水。对于盛水的容器，应每周定期进行清洗。如果要出差一段时间，记得把抽水马桶的盖子盖上，并将洗手池和各种容器中的水清理干净，防止蚊子在里面产卵。发现蚊虫时，可用市场出售的杀虫剂、蚊香、电蚊拍等及时将其消灭。
其次，选择合适的驱蚊方法。由于伊蚊(又叫花斑蚊)喜欢黑色，所以要防止它们的叮咬，应尽量穿浅色衣服。另外，避免使用散发着花香味的香皂、香水、化妆品等，这些香味会更加吸引蚊子。如果想要远离蚊子，可多吃些带有胡萝卜素的蔬菜或大蒜等味道辛辣的蔬菜。而一旦遭到蚊虫的叮咬，坚持10——15分钟不要乱抓乱挠，被叮咬处就会慢慢地不痒了。
3. 老人：
“东家长，西家短”，老年人的养心妙方
在家里照看晚辈是老年人最重要的日常活动，但孩子和孙子上班上学后，老人们独自在家，难免感到孤独。于是，与他人交流以排解苦闷更成为了老人们维持心理健康的重要方式。
对于老年人，尤其是独自生活的老年人来说，如果整天待在家中，不与他人交流，就很容易产生烦躁、忧虑的情绪，而这些不良情绪对身心健康非常不利。和别人聊聊天，可以让老年人多多接触外面的世界，从而为心中的郁结之气找到一个排解的通道，同时也能接受别人的慰藉和关心。当一个人心情舒畅的时候，其自身的免疫力也会随之提高。
老年朋友们不妨多走亲访友，试着向他人倾诉心中的压抑或不快，同时作为一个倾听者与他人交流，把心里不好的情绪排解出来，保持心情愉悦。聊天的对象并不只局限于同龄人，老年人也可以选择与一些忘年之交进行交流，或者与儿孙们分享生活中的趣事，通过这样的方式可以让老年人保持年轻的心态，有助于健康长寿。
4.孕妇：
避雨除湿保健康
由于小满时节天气又湿又湿，很容易诱发皮肤病，在南方多雨地区尤为严重。此时不仅要多吃祛热利湿的食物，还要注意在其他方面“防湿”。
首先，避免居住环境潮湿。当室内温度达到18℃时，对应的相对湿度应该控制在30%——40%。而室温达到25℃时，应把相对温度控制在40%——50%。可以通过空调的抽湿功能或者专业抽湿器对湿度进行控制，保证其不高于60%。阴雨天气或者有雾的天气应避免开窗，以免湿气进入室内。
其次，保持衣物干燥。如果衣服被汗液浸湿，应该及时洗澡，更换衣服。梅雨时节过后，要把衣服被子拿出来晾晒，防止其发潮发霉。
再次，下雨时要及时避雨。一旦被雨淋湿，应该及时更换湿透的衣物，然后喝些生姜红糖水。
7. 小常识
不急不躁，防止“内火”自生
为何很多平时不温不火的人会在小满时节突然变得脾气暴躁，常为鸡毛蒜皮的小事大动肝火呢?
根据中医学的理论，这与小满时节的气候状况有关。由于气温节节攀升，人的心火也随之旺盛起来，并表现为烦躁不安、滥发脾气。而现代医学的研究表明，心理、情绪与体内的神经、内分泌和免疫系统有着紧密的联系。当人们的情绪起伏不定时，内分泌也会受到影响，身体的免疫力也会下降，各种疾病也就更容易趁机而入。对老年人来说，由怒气引发的心肌缺血、心律失常、血压升高等情况是十分常见的，因此而引发猝死的现象也时有发生。
总的来说，小满时节要注意保持心情愉悦，适当地抑制怒火，避免过于急躁。条件允许的话，可适当外出旅游避暑，放松心情，陶冶情志。
8. 节气习俗
抢水与祭车神
旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。祭车神亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。
这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂(chong)打，做成清香四溢的菜籽油;田里的农活自然不能耽误。可家里的蚕宝宝也要细心照料，小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫(sao一声)丝。
小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天，我国以养蚕称著的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。