香菇青菜饺子，汉族面食，属于江苏小吃。香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末，猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋，把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦，按照平时的包法依次包好，锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
1青菜香菇饺子的做法
首先要把青菜用清水洗干净，然后再把肉切成一小块一小块的肉丝。将两者全部都绞碎掉，最好加入一些蘑菇，山药，芹菜等有营养的食物，这些也要绞碎掉。再把绞碎的食物，放在盆子里均匀的搅拌，可以放入蛋白质丰富的鸡蛋，同时增加口感，之后就可以包裹形成饺子。青菜香菇可以带来非常丰富的维生素和矿物质成分，尤其是微量元素铁，钙质，锌元素等。
2青菜沙拉怎么做
想要做好青菜沙拉，，首先要打碎鸡蛋从里面取出蛋白，接着把青菜和蛋白一切切碎，再把玉米粒放在微波炉里面。然后还要把紫甘蓝也切成碎片。下一步就是放入一些沙拉酱，味精，食盐等调味品来调味。最后把一切材料放在盆子里均匀的搅拌，就形成了青菜沙拉这个美味佳肴。青菜沙拉主要是含有纤维素比较丰富，因此可以有效改善便秘的情况。
3吃青菜能减肥吗
吃青菜减肥，只能是在短时间里面帮助人们减轻体重的。但是长期下去对人们的身体是非常的不好的。人们如果想要减肥的话，应该要注意饮食均衡，必须要营养也要跟上，但是少吃多餐。零食等等高热量的食物就不要多吃了，否则会导致发胖严重。夜宵也不要吃，因为夜宵是最容易导致人们发胖的。还有应该要坚持运动，运动项目可以选择慢跑等等。