先把小青菜摘好，准备清洗。因为老伯伯说没有打农药，所以就偷懒只洗了两次。滤下水，准备炒菜。热锅下油。火一定要大，锅要很热，炒出来的青菜才会熟得快且爽口。倒入小青菜翻炒。别等小青菜出水了才关火，要在之前就关火，放盐。不然炒出来的青菜水很多，像水煮过的一样。上桌啦，如果觉得太清淡了，可以加点红辣椒调味。
1蘑菇青菜怎么炒好吃
蘑菇青菜都是属于非常健康的蔬菜，对于身体健康来说是有很大好处的。蘑菇青菜做成菜的方法也是有很多的，可以满足不同人的不同口味。蘑菇炒青菜的方法是属于比较简单，但是味道却不错的做法。做蘑菇炒青菜之前先把蘑菇和青菜清洗干净，然后切段后用开水焯一下。接着锅中放油把葱姜蒜给爆香后放入蘑菇和青菜进行翻炒，五分钟之后就可以放盐、鸡精等调味品出锅了。
2青菜炒肉的做法
青菜炒肉是非常家常的一道菜。这道菜既有肉类还有蔬菜类，对于保证身体的健康是非常有好处的。青菜炒肉前要先把肉切片备用，肉片不能太厚，否则不容易在短时间内炒熟。青菜清洗干净后切段备用。先把肉片用大火爆炒一下，肉变色就捞出。然后把葱姜蒜给爆香，放入青菜翻炒。青菜开始变软之后就可以放入肉片一起翻炒了。三分钟后就能放入盐、鸡精等调味品，之后就能出锅了。
3清炒小青菜的做法
小青菜是具有很高营养价值的一种蔬菜。经常吃小青菜的话能非常有效的让身体内的血脂得到很好的控制。而且小青菜还有非常多的做法，能做出不同口味的菜来。清炒小青菜就是一道做法非常简单，但是味道却很不错的菜。把小青菜清洗干净之后先在开水中焯一下。然后锅中放油把姜蒜翻炒，等有香味出现后放入小青菜开始翻炒，由于焯过水，所以两分钟左右就可以放盐和味精调味，之后就能出锅了。
4青菜千张怎么炒
青菜具有很高的营养价值，千张是属于豆制品。这两种食材一起烹饪的话，不光是能有非常好的营养价值，还能有非常好的味道。做青菜炒千张是非常简单的，在家就可以制作。先把青菜清洗干净切好，把千张切成丝备用。锅中放油把姜蒜给煸炒一下，等有香味出现后放入青菜进行翻炒，一分钟后把千张翻入继续翻炒。大概五分钟后，放盐、鸡精来进行调味。跟着就能出锅装盘了。