金针菇鸡蛋汤

金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺是煮。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，属于健脑菜品。所需食材鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

1金针菇鸡蛋汤的做法

准备鸡蛋三四个、金针菇适量，如果喜欢就多放些。菠菜和黄花菜适量，有鸡汤更好，没有也可以用水代替。香油适量。把金针菇掰开洗干净然后切成小段小段的，黄花菜用开水泡，直到泡开为止。然后洗干净切成末，把菠菜叶择干净在洗一遍也切成末。把鸡蛋打开倒入碗内打散，然后锅内放入适量的鸡汤，再把金针菇末和黄花菜末一起放进去煮。先用大火煮开，再用小火煮三分钟左右，然后把菠菜放进去。把鸡蛋浇在汤内，最后加入调味品就可以了。

2金针菇怎么炒好吃

需要用到的材料有金针菇适量，大蒜一个、盐、辣椒和鸡精适量。首先把金针菇洗干净，再把金针菇根部去掉。把大蒜去皮然后切成片，再把辣椒洗干净之后切成块。把锅放入火上倒入适量的油，放入大蒜和辣椒进行爆香，等炒出来香味之后再把洗好的金针菇放进去。然后用大火进行翻炒，加入适量的盐和鸡精，等金针菇炒软之后就可以吃了。

3凉拌黄瓜金针菇

凉拌黄瓜金针菇先准备半根黄瓜和金针菇适量，把金针菇洗干净之后撕开一条一条的放入开水中煮一下，等煮开之后捞出放入冷水中泡会，放在一旁备用。这个时候把黄瓜洗净切成丝状的，还可以直接用刀拍烂黄瓜。然后把冷水中的金针菇捞出控出水分，然后和黄瓜放在一起加入盐、醋、糖、辣椒油和味精这些调味品就可以了。用力搅拌均匀之后就可以开动了。

4孕妇可以吃金针菇吗

孕妇可以吃金针菇。金针菇是一种菌类食品，它里面有很高的营养价值。它不仅能够提高人体的免疫力，还可以改善人体的消化不好。孕妇是可以吃的，不仅可以吃而且吃了之后对胎儿和孕妇都有好处。金针菇和黄花菜很多人都分不清，这个是一定要注意的。也不是说金针菇好那么每个孕妇都可以吃，有的孕妇如果有脾胃虚弱、经常拉肚子的情况还是不要吃的好，会越来越严重的。

5金针菇不能和什么一起吃

金针菇如果和驴肉一起食用就会出现心痛的症状。金针菇如果和牛奶一起食用就会出现消化不良的情况。因此在吃金针菇的时候最好和驴肉和牛奶分开，还有金针菇在食用的时候一定要煮熟在吃，煮的时候多煮一会。金针菇不可以和蛤蜊一起吃，蛤蜊会影响人对金针菇中维生素b的吸收。吃金针菇的时候不要同时吃酸奶，会破坏肠道的平衡，导致拉肚子。