芹菜和鸡蛋都是我们常见的食材,用芹菜搭配上鸡蛋可以做成一道简单的家常菜,我们知道芹菜和鸡蛋都是价格低廉的食材,但是做出来的芹菜炒鸡蛋不但味道很好而且还有极高的营养价值,所以芹菜炒鸡蛋也是一道性价比非常高的菜.
1芹菜炒鸡蛋的做法
在制作芹菜炒鸡蛋的时候,需要准备两个鸡蛋,现在需要把叶子去掉,然后切成棱角段。这时就可以将锅加热,在里面倒一些花生油。当油热的时候,就可以把芹菜放在里面进行翻炒。鸡蛋要提前在碗里面搅拌均匀,可以先放一些盐,然后将锅加热倒入一些油,要用小火把鸡蛋液炒成固体型,将炒好的鸡蛋铲成小块,这时就可以把炒好的青菜和鸡蛋,放在里面均匀的翻炒一下,就可以出锅了。
2芹菜虾仁
在做芹菜虾仁的时候,可以选择两棵芹菜,把芹菜叶子去掉,可以根据食量选择适量的虾,但是要配合一些葱花。芹菜最好是先用热水抄一下,在里面加入一些植物油,会感觉芹菜更加的绿有光泽。虾仁最好加入一些鸡蛋清,然后用手抓匀。这时就可以在锅里面放入一些油,将虾仁炒到五成熟,再在锅里面放入一些葱花,芹菜下锅翻炒放入适当的盐,再把炒好的虾仁放在里面就可以了。
3芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝的时候,最好选择是猪肉,猪肉最好带一些肥肉吃起来会更加的香一些,现在一定要把叶子去掉,如果叶子比较鲜嫩的话,也可以进行保留。把切好的芹菜放在热水里面焯一下,猪肉在切的时候,需要把肥的和瘦的分开放,再说了是里面加入一些生抽和淀粉,再倒入一些料酒一定要搅拌均匀,这时就可以把肥肉放在锅里面进行煸油,倒入瘦肉大火翻炒,最后加芹菜放在里面,炒熟就可以。
4芹菜能生吃吗
芹菜是可以作为生吃的,经常吃一些芹菜的话,能够帮助降低身体内的血压。而且经常吃生的芹菜会比吃熟的芹菜对身体的作用,更加的好一些。建议在早晨的时候可以经常喝一些芹菜榨的蔬菜汁,能够帮助降低身体内的血压。但是要坚持喝一段时间才会有效果,也可以经常的让芹菜煮水喝,经常吃一些芹菜能够预防便秘,帮助身体毒素的排出。