披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
1芝士披萨
芝士披萨最主要的是选取上好的芝士酱，芝士酱的制作是非常困难的。因为需要掌握芝士酱发酵的时间。可以先将面饼制作好。面饼主要是用面粉发酵之后再放到微波炉里面去，定时间一个小时。然后一个小时之后再将面饼拿出来冷却一段时间。这个时候可以制作芝士酱。芝士酱里面可以放入适当的花生米。花生米最好弄碎。然后再将这些芝士酱到到了面饼上面去。
2做披萨用什么芝士
需要的芝士一般选取意大利制作的手法。可以先叫芝士粉放到了盘子里面去，然后再倒入3升的酸牛奶。然后先将酸牛奶和芝士粉不断的搅匀。再加入三克的淀粉。放入两勺蜂蜜。蜂蜜一定要选择大黄蜂产的蜜。然后再将这些食材放到了冰箱里面冷冻40分钟。拿出来的芝士酱一般是固体。如果需要多少就切出相应的分量。然后放到了面饼上面去。将面饼一起放到了烤炉里面。
3什么是披萨
披萨是西方国家最喜欢吃的一道菜，这道菜制作的手法是非常简单的，并且所消耗的食材也是非常少的。它含有大量的热量。披萨的大小也不一样，有的是9寸也有的是12寸。一般一个披萨大概够3个人左右食用。披萨主要是由面粉做成的。所以说里面含有大量的氨基酸和淀粉。对于老人和小孩和青年人都是可以食用。制作方法主要是放到烤炉里面去做。并且适当的配菜。
4披萨制作方法
主要的制作方法就是需要准备披萨上面的食材。如果需要做海鲜披萨的话，那么就需要准备新鲜的鱿鱼须，拨了皮的虾仁，去了壳的花甲。将这些海鲜放到了热锅中先加热。然后煮熟之后完全留有它们的肉。将它们的壳全部去除掉。再将面饼放到了烤箱炉里面烤熟。然后再将这些海鲜倒到了面饼中央。再撒入适当的胡椒粉。如果喜欢吃甜一点的可以撒上番茄酱。
5烤箱做披萨
烤箱做披萨是最方便的工具。烤箱的温度一般选择500度左右。制作的时间一般持续半个小时左右。一个烤箱里面大概需要放3个披萨都可以。放入烤箱之前，披萨上面的食材全部需要配好。并且这些食材要完全的放入面饼里面去。这样可以发现每一口都含有新鲜的食材。披萨的制作也需要当天进行。隔天做的披萨可能会出现面粉过度发酵，面粉变质的现象。那就不能吃。