四季豆

四季豆详细制作步骤：1.四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分；干辣椒洗净，切段。2.锅中加油烧热，用大火炸四季豆至外皮微皱 即捞出盛起，沥油。3.锅中留点底油，油热倒入肉末、芽菜、干辣 椒、蒜头、姜丝爆香。4.再倒入四季豆，加酱油、糖、盐、鸡精，翻 炒均匀即可。

1四季豆做法

四季豆是富含维生素、膳食纤维的一种蔬菜，其不但具有较高的营养价值，也有多种多样的做法，且每一种吃起来都美味十足。而在诸多做法中干煸四季豆、榄香四季豆以及四季豆炒腊肉等菜品就十分受欢迎，或者是搭配青椒、西红柿和酸黄瓜等一类蔬菜做菜吃，同时四季豆也可以做馅制成煎饺煮熟食用，所以具体选择就可以根据个人口味来定。

2干扁四季豆怎么做好吃

干煸四季豆是十分经典而又美味的一种家常菜肴，在制作时主要需要做好一系列准备工作，尤其是要将四季豆上的筋等摘除干净。之后就可以取出炒锅加入一些色拉油，并倒入适量葱花、生姜等开始爆香，随后立即将四季豆倒入炸干以盛出备用。这时要在锅中重新加入食用油，且要放花椒、豆瓣酱煸炒出红油，最后倒入四季豆翻炒均匀即可。

3吃四季豆中毒怎么办

在日常生活中可能会因为食用四季豆而出现一系列中毒反应，如果症状比较轻微，一般经过吐泻之后就可以逐渐自行得到缓解。而当病症有恶化倾向，特别是严重脱水时，就需要及时采取有效措施进行处理，建议要通过催吐导泻、洗胃输液的方式帮助排除体内存留的毒物，且必要时还要住院通过药物治疗，以便能够使身体尽快恢复到健康状态。

4孕妇能吃四季豆吗

孕妇能吃四季豆，这样可以摄入到足量维生素、叶酸和微量元素等必要成分，并且能改善孕妇肠胃及整个消化系统功能，对于消化不良、腹胀和食欲不振的缓解都有一定的效果。不过孕妈妈在孕期当中一定不能有偏食挑食等不良习惯，因此千万不要过多食用该种蔬菜，应该保证有均衡合理的营养补充，以便能够促进胎儿健康全面的生长发育。

5凉拌四季豆的做法

凉拌四季豆的具体做法步骤比较简单，首先需要将四季豆清洗干净，并摘除筋等不必要部位，且要切成大小合适的段状。之后再使用适量开水，将四季豆放入其中烫几秒之后立即取出，再用冷水过滤一下，最后拌入适量食盐、味精、香油等各种调味品即可。另外，在制作时还可以根据口味添加适量孜然粉，这样可以做出独具风味的凉拌四季豆。