菜名，豆腐的营养众所周知，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。一道简单的家常菜肴。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
1豆腐丸子做法
做一道豆腐丸子第一步，将豆腐洗干净，然后把豆腐剁成泥状，将瘦肉剁碎。第二步，准备一个盆子，盆子里放入面粉和适量的水，搅拌均匀成面糊。第三步，在准备一个碗，碗里放入豆腐泥和生粉搅拌均匀。第四步，锅里放油烧热，将豆腐泥捏成丸子状，然后在外表上裹上一层面糊。锅里放油烧热，放入锅中炸成金黄色后捞出。第五步，锅里加入胡萝卜还有味精和盐炸煮即可。
2豆腐丸子怎么做好吃
做一道好吃的豆腐丸子一共需要四个步骤。第一步，将瘦肉洗干净，然后剁成猪肉泥，姜切成片，葱切成段。第二步，把豆腐放入到碗里剁成豆腐泥，碗里放入猪肉泥，姜，鸡蛋液，盐，淀粉搅拌均匀。第三步，手里抹上一些油，然后取出豆腐泥捏成丸子状。第四步，捏成丸子状之后，锅里放油烧热，加入碗中然后炸成两面金黄即可。这样一道美味的豆腐丸子就好了。
3豆腐丸子砂锅
豆腐丸子砂锅一共可以分为五个步骤。第一步，把猪肉洗干净然后剁成泥，准备一个碗，碗里放入猪肉泥和鸡蛋，盐，五香粉，葱，油，搅拌均匀。第二步，拿出豆腐，将豆腐洗干净切好，将娃娃菜洗干净切好。第三步，砂锅当中放入清水，放入肉泥捏成圆形的，然后砂锅转中火煮五分钟。第四步，五分钟之后放入豆腐和娃娃菜，转大火煮十分钟即可。
4猪肉豆腐丸子
做一道猪肉豆腐丸子一共需要五个步骤。第一步，先将猪肉剁成泥，将姜和蒜切碎。第二步，准备一个容器，往容器当中放入豆腐，猪肉泥，姜，蒜还要一个鸡蛋搅拌均匀。第三步，边搅拌边往容器当中加入酱油，盐，面粉然后继续搅拌。第四步，锅里放油烧热，把容器当中的食材捏成丸子，放入锅中油炸成金黄色。第五步，差不多丸子浮在油面上的时候在撒点盐即可。
5怎样炸豆腐丸子
怎样炸豆腐丸子一共需要五个步骤。第一步，首先将准备好的猪肉和豆腐洗干净切好，姜和蒜切成末。第二步，准备一个比较大的容器，往容器当中放入猪肉和豆腐，然后加入适量姜蒜搅拌均匀。第三步，搅拌到差不多成糊状的时候，在往容器当中加入适量的酱油，油，鸡粉，然后搅拌均匀。第四步，锅里放油烧热，把容器当中的食材捏成丸子，放入到锅中油炸金黄即可。