南瓜一半，一斤重。去皮，去瓤，切成小块。上锅蒸熟，用时大约20分钟就好了。出锅后沥干水分，趁热加一勺糖（也可以不加），用勺子将南瓜块压成泥。待南瓜泥稍微凉点，温热的时候分次加入面粉搅匀。当揉成面团不粘手时就可以了,把面团揉成长条，切小段，用手按扁取一压好的面团放入一勺豆沙馅。像包包子一样把口捏紧，再用手掌压成小饼。放入锅中蒸。10分钟后就可以取出了。
1蒸南瓜饼的做法大全
蒸南瓜饼的大全里有豆沙南瓜饼,紫薯南瓜饼，玉米南瓜饼,面粉南瓜饼的的，紫薯南瓜饼食材主要有南瓜、糯米粉、紫薯、白砂糖，将南瓜洗净，切成块，将紫薯去皮切块、把南瓜和紫薯一起放入锅里大火烧沸，小火烧2-3分钟，紫薯、南瓜熟烂后，捞出冷凉去皮，沥干水分，将它们放入面盆里，均匀搅拌，拌均匀后加入适量的糯米粉、白砂糖，一起均匀揉拌，揉成面团，用手把面团捏成南瓜的形状即可。
2南瓜能降血糖吗
生活中很多人说南瓜能降低血糖，南瓜是一道营养膳食，但是它的含糖量不低，，不能全靠吃南瓜来降低血糖，，南瓜可以吃，但要适量的吃，吃多了反而对身体不好，容易引起肠胃胀痛，南瓜可以通便利尿，高血糖的人适量的吃南瓜，尤其是嫩南瓜，因为含有的水分高，可以较好的分解体内的糖分，经常吃南瓜，可以起到保健和预防病症的功能。
3南瓜怎么炒好吃
炒南瓜是一道非常好吃的家常菜，大部分的人都会做的。它的主要食材、南瓜，大蒜、葱、食盐、花生油，姜、首先把南瓜洗净沥干切丝，把大蒜、葱、姜洗干净，沥干，再把大蒜捣成蒜泥，葱切成葱花，把姜切成丝，锅里放入少许的油，把葱花、蒜泥、姜丝用大火爆香，然后在加入已准备好的南瓜丝，翻炒均匀，大约2分钟，加入食盐、鸡精即可。
4南瓜馅饺子的做法
南瓜馅子的主要食材有南瓜、糯米粉、白砂糖、油，将南瓜洗净，把皮用刀切除，锅里放入适量的水，倒入南瓜，大火煮沸 小火炖2分钟，待南瓜熟烂，捞出冷却，放入面盘中，用厨房专用工具，把南瓜弄成南瓜泥，然后压碎，放入面盘中，加入适量的糯米饭和白砂糖，均匀搅拌，等到南瓜不沾手，可以用手将面团捏成小饼子的形状，然后锅里放入油，油热放入锅内炸。