萝卜酸是由白萝卜、盐、白醋、绵白糖经过浸泡而成的一道爽口小吃。白萝卜洗干净切成一厘米小块，用盐水浸泡两小时，目的是除去萝卜的辣气。捞出萝卜用凉水冲洗，直至没有辣气即可，加入白砂糖，白醋（没过萝卜即可），泡一晚即可享用！
1芹菜炒胡萝卜
芹菜炒胡萝卜是非常下饭的一道菜，并且芹菜可以帮助清洁肠道，使肠道更加健康；胡萝卜中富含维生素以及胡萝卜素，对肌肤有益，也能够保护眼睛。芹菜炒胡萝卜要先剃干净芹菜，并切好；胡萝卜可以切成丝或者是条状，可以根据个人爱好。都准备好之后就可以在锅中放入油，油热之后先放入葱段煸炒出香味，然后再放入胡萝卜和芹菜一起翻炒，大火翻炒十五分钟就可以出锅了。
2萝卜牛杂的做法
萝卜牛杂要先切好萝卜，将牛杂清洗干净。清洗牛杂的时候可以加一点盐巴，会清洗的更加干净。清洗干净之后将牛杂焯水，焯水可以去掉牛杂中的细菌和血水。焯水之后的牛杂如果准备做卤煮萝卜牛杂，就不用腌制。如果是焖萝卜牛杂，建议先腌制一下会更加入味，也更下饭。萝卜虽然是非常家常的一种蔬菜，但是其营养价值很高，是非常养生的一种蔬菜，可以多吃。
3萝卜和什么相克
萝卜和橘子、柿子都不能一起吃，一起吃会相克，容易得甲状腺肿大。萝卜分白萝卜和胡萝卜，虽然两者萝卜营养价值以及养生价值都很高，对皮肤也很好，还能够预防多种疾病。但是两种食物相克，不能一起吃，会破坏双方的营养价值。萝卜最好单独食用或者是和肉类一起炖汤，萝卜炖排骨汤可以提高两者之间的营养价值，有相辅相成的作用，还不会引起相克的问题。
4冬吃萝卜夏吃姜
冬吃萝卜夏吃姜，如果做到这点，可以少吃很多药。之所以这么说，都是有一定道理的。萝卜可以败火，而生姜可以驱寒。也许有的人觉得冬吃萝卜夏吃姜是不是说反了，其实不是。夏天炎热，人们爱吃冷饮，觉得痛快，但却容易导致肠胃积寒受伤，而生姜就可以帮助改善这种情况。冬天人们爱吃火锅等热饮热食，容易积累火气，多吃萝卜就可以帮助败火。冬吃萝卜夏吃姜的养生道理就在此。
5白萝卜汤怎么做
白萝卜汤很简单，只要将白萝卜切好，在锅中放入足量的水，再放入切好的白萝卜就可以。在快要起锅的时候放入葱花、盐巴、味精，白萝卜汤就做好了，这是最清淡的做法。白萝卜汤还有另外一种做法，就是在锅中放入油，油热之后放入葱白煸香，再放入白萝卜翻炒。翻炒一会儿之后加入盐巴，再加入足量的水。同样的，等到白萝卜熟透之后，白萝卜汤就做好了。