豆腐蒸蛋

主料：鸡蛋：150克、北豆腐：200克，辅料：火腿：50克、葱：5克、姜：5克、食盐：4克、味精：1克、香油：2克，步骤：1、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀； 2、火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上； 3、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

1麻婆豆腐的家常做法

第一步先要将准备好的豆腐切成丁状，然后把香葱和生姜切成细末备用。第二步在锅内加入少许的油烧热，把准备好的香葱末和生姜末以及豆瓣酱放入锅中爆香。第三步在锅中加入适量的清水，煮开后加准备好的豆腐丁和酱油以及白糖放入锅中煮3分钟左右。第四步在用水淀粉勾芡后盛出装入盘中。最后一步在锅中加入一些油，倒油温热后放入花椒，再把花椒油淋在豆腐上即可食用。

2豆腐怎么做好吃

第一步先要将准备好的豆腐切成丁状，然后把香葱和生姜切成细末备用。第二步在锅内加入少许的油烧热，把准备好的香葱末和生姜末以及豆瓣酱放入锅中爆香。第三步在锅中加入适量的清水，煮开后加准备好的豆腐丁和酱油以及白糖放入锅中煮3分钟左右。第四步在用水淀粉勾芡后盛出装入盘中。最后一步在锅中加入一些油，倒油温热后放入花椒，再把花椒油淋在豆腐上即可食用。

3皮蛋豆腐的做法

可以选择做肉末豆腐，肉末豆腐的制作方法非常的简单。第一步先将准备好的豆腐和尖椒切成块状，然后把葱切成段状。第二步将炒锅内放入一些植物油，等到油温热后把准备好的香葱放入锅中爆香，然后再放入一些猪肉末用大火煸炒。第三步在锅中加入一些西红柿和料酒以及生抽，后迅速翻炒放入一些豆腐块轻轻的翻拌均匀。最后一步在锅中加入适量的水，放入一些尖椒烧开后转中火焖5分钟，在起锅前加点味精就用水淀粉收汁就可以食用了。

4铁板豆腐的做法

首先需要准备一些嫩豆腐，然后再准备一些皮蛋和葱，还需要准备一些酱油膏。第一步先要将鲜嫩豆腐切成块状，然后把准备好的皮蛋切成四瓣，把小葱切成段状。第二步将豆腐和皮蛋放入盘中，然后再撒上一些葱花，淋上一些酱油膏就可以使用了。做法二：需要将盒装豆腐倒扣在盘中，然后将准备好的皮蛋去掉皮，切成小丁倒在豆腐上，最后再撒上一些鸡精和盐以及香油，等到吃的时候搅拌一下就可以了。

5豆腐不能和什么一起吃

第一步先将准备好的豆腐切成两厘米厚的薄片，然后在锅中倒入三汤勺的植物油，等到油温热后放入一些豆腐煎3分钟翻面。第二步将表面金黄后在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐能够更好的入味。第三步等到豆腐变成两面金黄时撒上一些盐和少许的辣椒面，同时还需要撒上一些孜然粉和白胡椒粉。第四步在油锅一边需要炸些辣椒丝，等到辣椒籽榨汁酥脆时盛出。最后一步将豆腐淋上一些香油，后用铲子切成两厘米宽的段状，盛出摆盘撒上一些香葱即可食用。