做法：1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
1豆芽炒什么好吃
豆芽和豆腐还有发菜一起做。会非常好吃而且有美容和清热解毒的功效。豆芽可以和青椒一块炒着吃，非常脆嫩爽口。豆芽还可以和韭菜一起炒好吃。还有和肉丝一起做豆芽炒肉丝，非常下饭而且比较营养。还可以做为主食，用来炒面，非常不错的选择。豆芽和黄瓜胡萝卜一起炒着吃，可以营养更丰富，口味也更好吃。豆芽里面有大量营养，和很多菜配一起都可以好吃。
2西兰花炒肉
西兰花炒肉的营养价值非常高，西兰花里面的维生素含量是很高的而且有很多叶酸。可以提高人体的免疫力，防止癌症发生几率。还可以增强我们的记忆力，还可以排毒和吸收脂肪。主要做法是把西兰花洗净切成块，然后用盐水泡一下。把甜椒切丝。然后锅里放油把西兰花炒一下，八成熟时加入甜椒还有瘦肉和调料炒一下就可以了。不仅营养价值高而且口感好。
3木耳炒肉
木耳炒肉的做法是把木耳洗净摘去根，把猪肉切成片。把肉片放进油锅翻炒，放入料酒调味酱油调色。再把青椒辣椒放进去翻炒几下。最后放盐和鸡精就可以出锅了。木耳炒肉营养价值高，因为黑木耳含有大量的铁，可以使皮肤变得光滑，美容护肤的好食物。还可以预防冠心病的发生。经常吃可以防止癌症的发生。猪肉又可以贫血和头晕的症状。还可以改变便秘排毒养颜。所以木耳炒肉可以缓解体弱多病，对肾虚体虚也有很大的作用。
4韭菜炒豆芽
把韭菜摘净洗净，切一下把韭菜梗和叶分开。把豆芽洗净备用。然后把猪肉切成细丝，然后倒入淀粉还有酱油搅拌均匀。然后在锅里放油把猪肉丝放料酒翻炒一下盛出来。再把豆芽炒一下快熟的时候盛出来。再把韭菜梗放进去翻炒一下放入豆芽和几滴醋继续炒。再把韭菜叶和肉丝放进去翻炒均匀熟透。放入盐和调料就可以食用了。不仅好吃而且有营养，可以治疗便秘，消化不良。
5干豆角炒肉
干豆角炒肉可以治疗呕吐还有解渴有助于消化。还能治疗急性肠胃炎。做法是把干豆角泡一下，然后切成一断一断的。再把肉清洗一下切成肉片，把蒜切成碎末，辣椒切成细丝。然后把锅里倒上油把蒜没还有辣椒倒入锅里面翻炒一下。把肉也倒进去一起翻炒，加入一点料酒，和一些水盖上锅盖中火闷一会。然后把青椒丝倒进去翻炒均匀，根据口味放入调料就可以盛出来食用了。