清炒油麦菜是一道美味的菜肴。做法1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；各种美味清炒油麦菜各种美味清炒油麦菜 。4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
1蒜蓉油麦菜怎么做
蒜蓉油麦菜的做法很简单，先将油麦菜摘好然后用清水洗净，蒜头切碎即可。锅里倒入适量的水，水沸腾以后就可以将洗好的油麦菜入锅了，为了保持油麦菜绿油油的颜色，可以在锅里滴入一两滴植物油，注意不要煮太久，油麦菜变软以后就捞起来，然后装到盘子里。接着，在干净的锅里倒入食用油，放入切好的蒜粒进行翻炒，然后加入食盐、生抽和适量的水，水开之后直接淋在已经装盘的油麦菜上就可以了。
2豆豉鲮鱼油麦菜
先准备好食材，油麦菜一斤左右，摘好后用清水洗净，一罐豆豉鲮鱼罐头，然后就是配料如蒜头（切末）、食盐、鸡精、食用油和干辣椒。热锅冷油，待食用油烧热之后，放入蒜粒和干辣椒进行翻炒，然后将洗好的油麦菜入锅大火炒，当油麦菜的分量变少之后可加入食盐少许，同时加入半罐豆豉鲮鱼一起进行翻炒，最后放入少许的鸡精提提鲜。至此，美味可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了。
3油麦菜能生吃吗
油麦菜的吃法跟生菜的吃法类似，是可以生吃的，生吃时，既可以凉拌，也可以自制一些调料蘸着吃。油麦菜是一种低热量、高水分的绿叶蔬菜，其中含有丰富的微量元素，如钙、铁、钾、磷等，还含有丰富的维生素B2以及维生素C，具有清燥润肺、化痰止咳之功效，多吃油麦菜还能降低血液中的胆固醇，有效预防心脑血管疾病，治疗神经衰弱。不过，尿频、胃寒的人不宜多吃。
4油麦菜怎么做好吃
油麦菜的做法有很多，如豆豉鲮鱼油麦菜、白灼油麦菜、蒜蓉油麦菜等等，个人认为豆豉鲮鱼油麦菜即好吃又下饭。先准备好食材，油麦菜一斤左右，摘好后用清水洗净，一罐豆豉鲮鱼罐头，然后就是配料如蒜头（切末）、食盐、鸡精、食用油和干辣椒。热锅冷油，待食用油烧热之后，放入蒜粒和干辣椒进行翻炒，然后将洗好的油麦菜入锅大火炒，当油麦菜的分量变少之后可加入食盐少许，同时加入半罐豆豉鲮鱼一起进行翻炒，最后放入少许的鸡精提提鲜。