1把藕洗净，削皮，切成薄片，放入盘中。2洗锅，点火，在锅中加入10ml油。3待油烧至六成热时，把切好的藕片倒入锅中。4翻炒，用铲子把藕片铺平在锅里。5待看到藕变色时，加入醋2勺，翻炒，然后在加入南德1勺，翻炒均匀。6再翻炒几下，加入1/2勺盐，就可以盛起来了7装入盘中，一盘酸酸的脆脆的醋溜藕片就这样做成了。
1醋溜藕片的做法
首先用筷子或者是勺子，将藕的皮弄掉，然后在使用清水洗一下。把莲藕切成比较薄的片子，然后在开水中捞一下，开锅后三四分钟左右捞出，在做呗一盆凉水，把煮好的藕片直接放在凉水中，左右的藕片吃起来比较脆。然后在藕片中加上一些葱花，姜末，少量的食盐，多一些白糖，在加上味精，生抽，香菜调匀。调匀后放几分钟后，就可以使用。
2藕片怎么吃
首先用筷子或者是勺子，将藕的皮弄掉，然后在使用清水洗一下。把莲藕切成比较薄的片子，然后在开水中捞一下，开锅后三四分钟左右捞出，在做呗一盆凉水，把煮好的藕片直接放在凉水中，左右的藕片吃起来比较脆。然后在藕片中加上一些葱花，姜末，少量的食盐，多一些白糖，在加上味精，生抽，香菜调匀。调匀后放几分钟后，就可以使用。
3吃藕片有什么好处
藕片的做法有很多，可以用来凉拌或者是热炒。热炒的话，将莲藕洗干净后，使用清谁泡几分钟，然后起锅，在锅中加上一些使用油，放入几粒的花椒，葱花，然后把藕片放进去爆炒，在爆炒的锅中中，喜欢吃辣的话，可以放进去一些青椒或者是尖椒。然后在加入醋，酱油，食盐，在藕片炒的快要熟的时候，在把姜末直接的加入在其中，调匀后即可以出锅。
4藕片可以生吃吗
经常使用莲藕，对于血热的人来说，有清热凉血的作用，并且还能缓解缓解口干口渴的情况。脾胃不好的话，使用莲藕，可以帮助调节脾胃的虚寒，增进食欲，帮助肠胃的消化功能恢复正常。特别有通便的好处。并且患有减肥瘦身的好处，莲藕中胆固醇和甘油三酯结合之后，直接的促进脂肪的排除，减少脂肪在人的身体中，以致起到瘦身的目的。
5如何凉拌藕片
藕片是可以生吃的，比较嫩的藕生吃味道比较甜，并且也很脆，汁水也是比较多的。但是老藕吃的话，就会觉得比较的苦涩，难吃。经常吃藕，对人体也是很有好处的，有养气补血的好处，特别是针对一些气血不足，或者是血亏的人来说，使用一些莲藕，帮助调节直接的身体。莲藕可以帮助安神，而且还可以提高睡眠质量，特别的适合在晚上使用。