豆腐羹

豆腐羹是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。豆腐软嫩，汤鲜味美，营养丰富。放肉末时，不要等汤开了才下锅，以免把肉末搅散。此菜是烩菜，芡汁不要勾得过稠或太稀。此菜营养丰富，是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。

1虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹是我们日常生活中非常常见的一道菜，而且其口感非常的鲜美，虾仁的营养非常的丰富，而且容易消化，对于一些身体虚弱以及需要调养的人群是非常好的食物，同时虾仁还能预防高血压以及心肌梗死。豆腐更是日常生活中更常见的，不仅含有人体需要的氨基酸，而且营养价值非常的高，能降血脂还会心血管疾病有预防的作用，所以说在日常生活中可以经常食用这道菜。

2鸡蛋豆腐羹

虾仁豆腐羹是我们日常生活中非常常见的一道菜，而且其口感非常的鲜美，虾仁的营养非常的丰富，而且容易消化，对于一些身体虚弱以及需要调养的人群是非常好的食物，同时虾仁还能预防高血压以及心肌梗死。豆腐更是日常生活中更常见的，不仅含有人体需要的氨基酸，而且营养价值非常的高，能降血脂还会心血管疾病有预防的作用，所以说在日常生活中可以经常食用这道菜。

3荠菜豆腐羹的做法

鸡蛋豆腐羹属于川菜系列中的一种，做法简单。鸡蛋、豆腐都是日常生活中非常常见的食材，而且其营养价值都非常的丰富。鸡蛋里的蛋白质以及氨基酸的成分都是比较丰富的。豆腐更是物美价廉的食材，不仅能降脂肪、降血压、降血脂等，而且老少皆宜。在平时的时候豆腐的做法也非常的多，生熟都能食用，鸡蛋豆腐羹的口感比较细腻，做法也比较简单。

4青菜豆腐羹

荠菜豆腐羹是沪菜系，其做法也比较的简单。首先把主料荠菜、豆腐准备好，胡萝卜、香菇、水面筋适量，调料有盐、味精、姜、麻油等都准备好。将材料都切成丁备用，荠菜要切成细末，将锅烧热加油后加汤后烧热在将材料放进去加食盐，烧沸之后加入味精，用淀粉勾芡，最后淋上麻油后就能出锅了。这道菜对一些高血脂、高血压、冠心病等患者有辅助治疗的作用。

5咸蛋黄豆腐羹

青菜豆腐羹是很多家庭都非常常见的一道菜，而且其适应的人群也是非常多的。做法也非常的简单，将材料豆腐、青菜，调料有盐、味精、淀粉、香油、鸡汤等准备好，然后将青菜焯水，豆腐切条放水中，将鸡汤倒入锅里之后放入盐、青菜末、豆腐等。最后锅开后放入勾芡好的淀粉，放入味精后就能出锅了。这道菜的口感非常的细腻而且味道鲜美。