芒果西米露的做法

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

1芒果牛奶西米露的做法

首先要选好优质的西米，然后在锅里倒上水煮开，把西米放进锅里煮。注意在煮的过程中要边煮边翻，直到看到西米露里的小白芯后就把火关掉10分钟，之后再开火煮3分钟捞出来放在冷水里。同时煮一锅牛奶，放入少量的糖，把牛奶倒进西米里一起煮10分钟之后，加入切小块的芒果，就可以使食用了。如果是夏天可以把牛奶西米露放在冰箱里冰冻，很有清凉的感觉。

2木瓜西米露的做法

首先准备锅倒入水煮开后，把西米倒进去，注意倒的时候一定要边搅拌边倒。然后调成小火煮3到4分钟，接着把锅盖盖上火关掉焖10分钟左右。然后等到西米变成透明色的时候用勺子把西米散开，继续煮3到4分钟之后关火焖10分钟后捞出来。然后把木瓜切成小块状加一些水在锅里煮两分钟左右，把火关掉，并且把西米倒进去，最后可以适当的加些冰糖或者蜂蜜使它更具甜味。

3芋头西米露的做法

首先准备好西米和芋头。把西米洗干净后浸泡一会儿，在锅里倒入清水把芋头倒进去调成大火烧开，直到芋头变成软绵绵的后加入一些白糖。同时另外拿一只锅把水煮开后把西米倒进去煮10分钟左右，直到西米变成透明后把火关掉，把西米捞出来，用热水把它冲凉。接着把西米和烧开的芋头放在一起，注意要不停的搅拌，直到西米煮成没有白点的时候就可以盛出来了。

4水果西米露的做法

首先把火龙果和西瓜切成小丁放在一边。接着把西米放在煮开的水中调成小火煮10到25分钟左右，注意一定要拿勺子不停的搅拌，再把火关掉盖上锅盖焖10分钟左右就可以把西米盛出来了。把西米用凉水冲一下，然后把西米上的水沥干，加入椰汁或者是纯牛奶，最后把之前切好的火龙果和西瓜丁一起加进去，可以在冰箱里冰冻一会儿，口感更加好。

5紫薯西米露的做法

首先把紫薯切成小块状，在锅里把水煮开后把西米放进去煮10分钟左右再把火关掉焖10分钟，如果西米上没有看到白点就可以捞出来了，需要把西米上的水沥干后才可以使用。准备好一只杯子在里面倒入一些椰子粉，加入热水不停的搅拌。接着把紫薯和椰子粉都倒入搅拌杯里，加入一些白糖后搅打成浆糊，最后与煮好的西米混合在一起就可以食用了。