石斛

为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。全年均可采挖，但以秋后采挖者质量好。采回后如保存鲜用时，在春、秋季则应及时栽培于细砂石中，放置阴湿处，经常浇水使根部保持湿润。在冬天应平放于竹筐内，上盖蒲包，但应注意空气流通。干石斛一般系将鲜石斛剪去须根，洗净，晒干或烘干；在广西地区先用开水烫过，趁热边搓边晒（或烘）至全郎干燥为止。耳环石斛：加工时，拣长约4厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干，然后放入铁锅内，均匀炒至柔软，趁热搓去薄膜状叶鞘，放置略通风处，两天后置于有细眼的铅皮盘内，下面用适当的微火，在离盘约一尺处，微微加温，用手使之弯成螺旋形或弹簧状，再晾干，如此反复进行2～3次，至干燥为止。

【性味】 甘淡微咸，寒。 【归经】 入胃、肺，肾经。

孕妇禁用，胎儿发育不良，孕妇可致出血，流产。

生津益胃，清热养阴。

治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。

温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。

经期宜少食，食用过多会导致女性月经不调。

暂无副作用，建议服用时遵照医师。

干品置通风干燥处，防潮；鲜品置阴凉潮湿处，防冻。