粥怎样才能煮的粘稠
刘石平
粥怎样才能煮的粘稠？
一般煮粥都是把米洗好，放入锅中加凉水一起煮，很难煮的粘稠。要想粘稠，可在水沸后在放米，米粒急速升温膨胀会导致开裂，这样淀粉更容易释出溶于汤中，继续大火加热，就跟容易煮出粘稠的粥来。如担心溢锅，滴上五六滴油即可避免。
不开火煮小米粥的方法
1.小米用清水冲洗两遍，淘洗干净。
2.保温壶打开盖，清洗干净，淘洗干净的米用勺子倒入保温壶内。
3.加入刚烧开的开水，一定是滚烫的开水，加满为止。
4.保温壶盖上盖，一个半小时以后，就可以喝到浓稠清香的小米粥了~特别适合上班族的小技巧