榴莲+牛奶=眼镜蛇？榴莲为何那么臭？

好好的牛奶，为什么总是躺着也中枪？而且榴莲也被拉扯了进来凑个热闹，至于那些关于吃了榴莲再喝牛奶就等于服用眼镜蛇毒药的说法。小编表示很呵呵！

话说，有位中国的年轻游客，闲来无事到泰国旅游。这个人比较喜欢吃榴莲，泰国正好是生长榴莲的胜地，于是吃了很多榴莲，又喝了很多牛奶，不幸挂掉了。有人解释说：榴莲和牛奶产生了咖啡因，导致血糖飙升，客死他乡，英年早逝。

在这个节骨眼上，广大人民就应该发挥打破砂锅问到底的精神。为什么会中毒？为什么会产生咖啡因？榴莲有咖啡因吗？牛奶有咖啡因吗？荒谬！

首先可以肯定的是：榴莲中不含有咖啡因，牛奶中也没有咖啡因！从食物中过量摄入咖啡因，是会导致血压增高，心慌、失眠等不适，但是致死不至于吧！食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的性质决定的，榴莲、牛奶这两种都不含咖啡因的食物放在一起怎么可能产生出咖啡因呢？不可能吗！所以该流言纯属虚构！

很多人说，榴莲的味道：只需一次，终身难忘！有人认为榴莲味道浓香，也有人认为不堪入鼻。榴莲的味道其实不是一种物质的作用，而是多种化合物的结合作用。通过质谱仪和气相色谱仪分解泰国榴莲提取物后可以检测到50种离散化合物。正是它们的共同作用打造出了榴莲使人终身难忘的“绝世美味”。

即便流言所说的是无稽之谈，并无科学依据，榴莲与牛奶同食无碍。但是榴莲是热量最大的水果,它的热量高于香蕉，并且含糖分很高，脂肪也不低，过多食用容易造成消化不良。