面线
简介面线是福建省闽南等地区一种特有的汉族面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法 “面干”。泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、养肾补肾▸营养价值(好处)
面线含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
水煮面线：面线适宜水煮，水煮开数分钟即可食用，热吃清香扑鼻。面线煮糊：面线多做成面线糊，与猪血、鸭肉、海鲜等搭配，是美味小吃。