方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
烧饼
别名: 烧饼
简介
烧饼是汉代班超时从西域传来的。属大众化的烤烙面食品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
推荐
价值信息
功效与作用
- 护发
- 开胃消食
- 提高能量
营养价值
烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可使用烧饼。
- 忌
- 上火者慎吃或少吃烧饼。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃烧饼，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。
上火吗
上火
怎么吃
1、烧饼的热量大约是230-250千卡，其中约25%的热量来自于脂肪，所以每次吃不建议多吃。
2、烧饼一般在早餐食用。
3、烧饼一定要煮熟才能食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1、烧饼两面微黄，色泽金黄即为新鲜。
2、烧饼无其他异味，或者油味过重，就表示比较新鲜。
3、风味各异的烧饼口味各异，可根据自己口味进行选择。
制作技巧
烤制烧饼时受热要均匀，以免焦煳。
保存技巧
1、烧饼用保鲜袋固封放进冰箱。
2、烧饼应放置于干燥的地方。
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