- 基本内容
- 饮食禁忌
- 食谱
鸡肉
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
相克食物
鸡肉+ 鲤鱼 :性味不反但功能相乘
鸡肉+ 糯米 :一起吃会引起身体不适
鸡肉+ 大蒜 :大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+ 芥末 :两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+ 芝麻 :一起吃严重会导致死亡
鸡肉+ 李子 :一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
搭配食物
鸡肉+ 油菜 :强化肝脏美化肌肤
鸡肉+ 松子 :增加抵抗力
鸡肉+ 茶树菇 :促进蛋白质的吸收
鸡肉+ 板栗 :补血养身
鸡肉+ 豇豆 :增进食欲
鸡肉+ 冬瓜 :消肿清热利尿
鸡肉+ 茼蒿 :帮助充分吸收维生素A
适宜人群
高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
禁忌人群
一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。
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