芸豆

芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

芸豆+ 田螺 ：引起结肠癌

芸豆+ 莴笋 ：补钙

芸豆+ 豆腐 ：适宜慢性肝炎

芸豆+ 猪里脊肉 ：提高维生素B12的吸收率

芸豆+ 猪肉 ：提高维生素B12的吸收率

消化道疾病患者少食芸豆

一般人均可食用芸豆