菠菜

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

菠菜+ 黄豆 ：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+ 黄鳝 ：腹泻

菠菜+ 鳝鱼 ：一起吃易导致腹泻

菠菜+ 韭菜 ：腹泻

菠菜+ 奶酪 ：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜+ 豆腐 ：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+ 黄瓜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+ 蜂蜜 ：引起心痛

菠菜+ 牛奶 ：一起吃会引起痢疾

菠菜+ 猪里脊肉 ：减少铜的吸收

菠菜+ 猪肉 ：减少铜的吸收

菠菜+ 鸡蛋 ：提高维生素B12的吸收

菠菜+ 茄子 ：加快血液循环预防癌症

菠菜+ 海带 ：防止结石

菠菜+ 猪肝 ：防治贫血

菠菜+ 粉丝 ：促进营养素的吸收

菠菜+ 花生 ：有利于维生素的吸收

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食菠菜

一般人群均可食用菠菜，糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜