芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。另外，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
芒果+ 大蒜 ：身体不适
芒果+ 食盐 ：易诱发黄疸
皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食芒果。
一般人群均能食用芒果。
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