凉拌芹菜,这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。民间一直都说芹菜对糖尿病和高血压有很好的辅助治疗效果呢。同时，由子芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。原料芹菜，胡萝卜，木耳
1凉拌芹菜减肥吗
凉拌芹菜是可以减肥。芹菜是一种很好的蔬菜，对于人体健康来说也是有很多的作用，而且还可以当做药材使用。芹菜是具有淡淡的香味，是可以起到消炎，解毒，杀菌的作用，而且还可以降低血压。其中含有的膳食纤维和水分都是比较多的，是可以促进肠胃的蠕动，可以有效的改善便秘的问题，预防垃圾，毒素堆积在体内。凉拌的话不会破坏芹菜的营养，所以是可以起到减肥的作用。
2芹菜可以生吃吗
芹菜当然是可以生吃。生吃的营养会更好，因为没有受到破坏。芹菜中含有的维生素。纤维素以及水分特别的丰富，具有很好的降低血压的作用，而且还有利尿的作用。对于食欲不振，肠胃不好都有很好的改善。还可以用来治疗月经不调，动脉硬化，小便不适，神经衰弱等等症状。芹菜里面还含有多种的铁和钙元素，是可以用来治疗贫血和补钙的作用。对于痛风也有很好的调理作用。
3芹菜煎蛋
芹菜煎蛋很简单，需要的材料就是芹菜，鸡蛋，葱，盐，味精。具体的做法:首先把芹菜清洗干净，然后切成小块状的，可以根据自己喜欢的大小来切。鸡蛋打散，加入盐，弄到起泡的时候就可以了。然后把芹菜也放进去继续的打散，一定要打均匀了。起锅预热，加入食用油，放入葱翻炒一下，再放入鸡蛋液，慢慢的转动锅体，然后翻炒几下，等鸡蛋熟了就可以了。