桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中广东产量占全国总产量的50%。每100克桂圆中，水分占83%，含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纤维0.4克。龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，此外还含有大量的镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。
1桂圆肉的功效与作用及食用方法
桂圆肉的营养价值非常的多里面有多种的营养物质，能够提高你的智力强健你的大脑，还能够滋养你的心脏和脾胃，对于安神治疗失眠的一些症状都有着非常高的功效，同时它还能抑制子宫腺癌细胞的扩张，能抑制子宫肌瘤，对于妇女的一些妇科疾病也有这非常好的效果。适当吃一些桂圆肉，更加有利于健康。桂圆肉可以煮粥泡水或者是直接吃。
2桂圆肉的吃法
桂圆肉的吃法比较多，比较常见的就是直接吃或者是煮粥，炖汤。可以将桂圆和燕麦或者是红枣，还有一些枸杞混合起来。就能得到比较高的营养，同时也能够获得其他物质里面的药效。桂圆和桑葚一起熬汤的话，可以能够治疗贫血。桂圆水也能够缓解熬夜或者是过度疲劳导致的一些情况。如果感觉自己产后比较虚弱，也可以用桂圆煮红糖，能够帮助恶露排出。
3桂圆肉上火吗
桂圆肉是非常上火的，桂圆肉本身就是非常滋补的一种食物。滋补的食物都有着一定的火性，就像榴莲一样，所以如果上火或者是有发炎症状的人应该少吃，如果怀了孕也要尽量少吃。如果自己想要吃并且给自己身体滋补一下的话可以将桂圆肉和蜂蜜混合起来，能够中和桂圆肉容易上火的性质。就算是这样，每次也不能够吃多适当的吃一些并且长期坚持对身体很有好处。
4孕妇可以吃桂圆肉吗
虽然说桂圆肉非常有营养，但是孕妇尽量少吃桂圆肉，因为桂圆肉的性质非常的炎热，有可能会导致孕妇上火，而且孕妇本来就比较容易便秘，吃了桂圆肉之后，不但不能够吸收其中的营养，还有可能会虚不受补，或者出现便秘的情况，一旦便秘的情况出现，就有可能会影响到孕妇的饮食甚至营养的吸收，最后可能会影响到胎儿的健康和生长发育。