甘蔗，多年生高大实心草本。是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗的功效作用有：甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
1甘蔗水的功效
甘蔗水中的水分非常丰富，主要成分是一些蛋白质，脂肪，谷氨酸，丝氨酸之类的氨基酸，还有一些微量元素，还有很多的维生素，含铁量是非常高的，有很好的保健功效，平时适当的喝一些甘蔗水，不仅能够帮助清热生津，还能够润肺益脾，养胃，润燥，能够缓解心烦口渴，恶心想吐之类的咳喘现象，还能够帮助缓解便秘，缓解酒精中毒的情况。
2甘蔗煮水的功效与作用
甘蔗里面还有非常多的营养元素，除了各种氨基酸，微量元素，脂肪，糖分，还有很多的维生素，喝一些甘蔗煮的水，对肠胃是非常好的，能够健脾养胃，消痰止渴，还能够有效地缓解酒精中毒的情况，能够帮助生津止咳润肺化痰，润肺润燥，里面加一些生姜汁，慢慢的喝，还能够缓解恶心想吐反胃的情况，但是应该要注意的是，脾胃虚寒的人不适合用。
3甘蔗糖的功效
甘蔗做成甘蔗糖之后，虽然糖分比较高，但是也是一种非常好的食材，主要是对人的胃和肺部有非常好的作用，如果平时有一些胸烦气躁，适当的吃一些甘蔗糖，能够有效的缓解，还能够帮助生津止渴，有恶心想吐，反胃的情况，可以吃一些甘蔗糖，能够起到一定的缓解作用，还能够帮助缓解便秘，通便解结，也能够有效的适用于酒精中毒的情况。