冰糖炖雪梨是一道历史悠久的甜品，因其具有取材方便简单，用料平常，功效不凡，在民间广泛流传。 冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。功效：养阴生津，润肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
1冰糖梨水的功效与作用
冰糖梨水属于一种食疗药膳，其中含有丰富的维生素和多种矿物质，具有润肺清肺、化痰止咳以及生津止渴等多种食物功效，尤其是对肺部功能有极大好处，并且可以辅助缓解肺热咳嗽和支气管炎等一类病症。如果在平时经常喝冰糖梨水，就可以在很大程度上帮助预防肺部疾病的发生，也可以美容养颜，促使肌肤保持光滑细嫩且富有光泽。
2冰糖炖梨怎么做
冰糖炖梨吃起来酸甜可口，并且可以起到润肺止咳和生津化痰等一系列食物功效。而该种食物在制作时方法步骤也是较为简单的，首先需要将雪梨用清水清洗干净，并用水果刀将中间的果核全部挖出来，然后在其中加入适量冰糖，放在蒸锅中隔水加盖后开始炖制，一般情况下等待一个半小时左右雪梨就会变软，这时就可以直接取出食用了。
3冰糖梨水熬多长时间
冰糖梨水是日常中经常会用到的一种药膳，主要有降火利咽和清肺止咳的功效，可以帮助缓解多种以咳嗽痰多为症状的疾病。而在制作冰糖梨水时有一些事项需要注意，尤其是熬制时间要把握适宜，通常来说在水煮开之后，再接着炖制四十分钟左右，以便能够让整个雪梨完全变软。同时在炖制过程一定要使用文火，这样所具有的价值会更高。
4冰糖炖梨的功效与作用
冰糖炖梨不仅吃起来酸甜多汁，能补充到丰富的维生素、维他命等营养物质，而且具有润肺止咳、化痰生津以及清火泄热等类似功效，可以帮助提高肺部功能，缓解出现的痰多咳嗽一类的病症。同时还能够起到一定的美容护肤和排毒养颜的效果，并且能大大改善肠胃道的消化蠕动能力，对于预防便秘和消化不良的发生都有非常明显的作用。
5冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是一种甜点小吃，同时也是食疗药膳，其中雪梨富含维生素C、碳水化合物等营养物质，加上一些冰糖具有显著的生津止渴、润肺清肺和化痰止咳的功效。如果在平时经常吃一些冰糖蒸梨，就能有效提高肺部、肠胃等内脏器官功能，并能促进体内毒素和废物的排出，使面部皮肤保持水嫩光滑，防止出现缺水干燥、长痘长斑等问题。