面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南）老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜（鲁东南地区）；兔子头（鲁东南地区）。
1面条菜怎么做好吃
面条菜其实就是一种野菜的名字，直接做成凉菜的话不光是口感还是营养上来说的是非常好的。将挖来的面条菜洗净并且去掉纤维比较粗的梗部，放入水中迅速的焯一遍，水中加一些食盐和油可以让菜叶部分更加翠绿。捞出来之后泡在凉水里降温，并且用纱布挤出多余的水分。酒鬼花生用刀背拍碎洒在面条菜上面，再加入适当的陈醋和辣椒油搅拌就可以食用了。
2面条菜的功效与作用
面条菜不管是一种美味可口的也才，晾干之后也是一味非常有用的中药材。它具有润肺止咳止血的功效，如果身体里火气比较重就会导致流鼻血，面条菜也可以止血。清热解毒，有些女性在月经方面有些不正常的，经血过少或者流血不止的也可以食用面条菜来缓解，加工的方式不同调节的症状也不同。对于经常流鼻血或者血管脆弱也有很好的治疗效果。
3面条菜的营养价值
面条菜是一种非常常见的野菜，人们在乡村中只要多加注意就可以寻找到很多。在城市里的人如果想吃的话也可以直接去买，价格实惠。面条菜含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠道的蠕动改善便秘的症状。同时因为是蔬菜的缘故对高血压高血脂高血糖也有很好的调整作用，相比较吃药而言用这种食补的方式既节约了成本又能得到更好的口感，非常划算。
4孕妇能吃面条菜吗
能，面条菜是一种非常健康的野菜，任何年龄段的人都非常适合使用。孕妇孕育着一条新的生命，在营养需求方面也要比平时大，面条菜中含有的维生素和矿物质也就随之派上了用场。同时因为面条菜生长在野外，含有大量的膳食纤维，孕妇吃了以后可以改变因为胎儿压迫导致蠕动缓慢的肠道习惯，让便秘的孕妇排便比较轻松，这对胎儿的安全也是十分有好处的。