啤酒鸭是南昌一道十分家常的烧菜。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
1啤酒的好处
啤酒是众多酒种类中的一种，采用麦芽发酵而成。经研究表明，日常引用一点啤酒的人比不喝酒的人患病几率小。引用啤酒的好处有：一是维护心脏健康，适度饮用啤酒的人群患心脏病的几率要小；二是保护血管的功能，啤酒具有促进血液流通的功效，适度饮用的人能够减少心脑血栓的发病；三是预防老年痴呆的发病，啤酒具有提高人人知能力的功效，经常饮用还能够预防老年痴呆。
2啤酒可以浇花吗
啤酒是一种具有一定养生功效的酒，人适度饮用具有多种好处。具有植物也同样适用，将适度的啤酒浇花，啤酒中含有的二氧化碳可以促进花卉根部的新陈代谢，还有里面氨基酸等多种营养物质，使其生长更加茂盛，要注意不能使用纯啤酒，而是和水用50:1的比例混合。除了直接浇在根部，也可以将啤酒喷洒花卉的叶片可以起到养花的功效。
3啤酒洗头的好处
啤酒除了可以直接饮用，养花的作用，也可以用来洗头。用啤酒洗头的好处有：一是去头屑的功能，啤酒和普通的洗发露一起使用，可以增强洗发露去头屑的效果；二是滋润和修复头伏，啤酒是天然的护发素，经常用啤酒洗头发，头发可以变得柔顺有光泽，还可以修复烫、染受损的发质；三是生发，多用啤酒洗发可以促进头发的新生，因为啤酒中的营养物质被人体吸收后促进新陈代谢。
4啤酒加咖啡
啤酒和咖啡都是两种常见的饮品，而将咖啡加入啤酒也是一种美味的饮品，做法方便简单。其具体操作如下：第一步将啤酒放进冰箱进行冰镇备用，然后将咖啡用热水冲开不加糖，放置自然冷却，将冰镇好的啤酒拿出，按自己所需要的比例进行混合调制，配兑成啤酒咖啡，其口味醇厚美味，还具有提脑醒神的功效，受到了很多上班族的喜爱。
5啤酒的妙用
啤酒是一种大众喜爱的饮品，除了具有养生的功效，啤酒在日常生活中还有其他的妙用：一是可以用来洗头发，有去头屑、润发和修复头发的功效；二是养花，将啤酒和水按一定的比例混合浇花，可以促进花卉的新陈代谢；三是去除冰箱异味，用浸过啤酒的布条来擦拭冰箱，可以去除异味；最后是用作膨松剂，啤酒可以起到酵母的作用来发酵面粉。