秋葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench）：中文学名咖啡黄奎，又名黄秋葵。原产于埃塞俄比亚南部，虽也多见于中国南方，但并非原产自中国。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。并非以讹传讹的说是20世纪初才传入中国，早间南宋就有《秋葵图》可见其早就是我国物种。
1秋葵真的能降血糖吗
秋葵是有一定的降血糖的作用的，因为秋葵籽可以延缓碳水化合物的消化，这样就可以帮助人们减少饭后血糖升高的速度，所以秋葵非常适合糖尿病人食用。但是秋葵毕竟只是一种食物，所以血糖升高的时候不能仅凭秋葵来降血糖，最好是通过众多饮食的调控，并且加上药物的治疗来达到控制血糖的目的。糖尿病人一定要注意避免吃糖分含量高的食物，以免血糖升高。
2秋葵的做法及功效
秋葵不但可以降血糖，降血脂，调理月经不调，补肾壮阳，还可以起到美容养颜、减肥瘦身的作用，所以爱美人可以适当的吃一些。秋葵的吃法也非常多，可以生吃，也可以凉拌，还可以热炒，炖汤、做沙拉也不在话下。但是因为秋葵性寒，所以脾胃虚弱的人最好是少吃一些。因为秋葵有一种味道，初次吃秋葵的人可能会不习惯，这时候如果加上咖喱等调料味道就会迥然不同，所以不妨试一试。
3秋葵壮阳吗
秋葵是有一定的壮阳作用的，但是秋葵毕竟只是一种食材，就是有壮阳补肾的作用，也不会非常的有效果，所以不建议完全依靠食用秋葵来壮阳。而且秋葵性寒，肠胃虚弱的人如果吃秋葵太多，可能会导致腹泻等症状的出现。所以想要壮阳，可以适当的吃一些秋葵，更应该在医生的指导下服用一些壮阳的药物，双管齐下，这样效果才会更好一些。
4蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵算是秋葵制作的美食中最简单的一种做法。首先把秋葵洗净，把根蒂的部位切掉，放进开水中汆烫至熟，因为吃的秋葵都比较嫩，所以也非常的好熟，放进开水中汆烫的时间不要太长。把汆烫好的秋葵捞出来过一下凉水，然后对剖开，装盘。把蒜切碎成末放进碗中，等油烧热后浇在蒜末上，在加入生抽、蚝油搅拌均匀，然后均匀的浇在秋葵上就可以食用了。
5秋葵的营养价值
秋葵的营养价值还是非常高的，首先秋葵中含有丰富的铁、钙，常吃秋葵就可以起到预防贫血的作用；其次是秋葵中含有丰富的维生素A，常吃对眼睛非常有帮助；第三秋葵中的硒元素、锌元素的含量也不低，常吃可以起到预防癌症，抗击癌症的作用。第四是秋葵中的粘性物质，可以促进消化，对肝脏和胃肠都有很好的帮助。第五是秋葵中的维生素C含量也不少，常吃可以美白肌肤。