做法：1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟；2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用；3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用；4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
1甲亢能吃牛肉吗
甲亢病人是可以采取吃适量的牛肉的，因为甲亢病人的甲状腺激素分泌比较多，这种甲状腺激素会促进肠道糖的吸收，在这一过程中会是人体消耗一定的能量，因此甲亢病人大多都消瘦的比较快。所以在日常的饮食中，甲亢病人一定要保证每天有足够的热量和营养物质的摄入，这样才能够满足体内对这些物质的需求。而牛肉属于高热量、含有丰富营养物质的食物，所以甲亢病人是可以适量吃牛肉的。
2肾炎能吃牛肉吗
肾炎患者是可以适当吃牛肉的。但是一定要限制食用蛋白质的饮食，这样不但可以减轻蛋白尿对肾脏的损伤，而且还有利于降低血磷和减轻酸中毒。肾炎患者应该摄入一些高热量的食物，摄入一些能够给人体提供足够热量的食物，能够减少蛋白质为提供热量而分解。同时还要摄入一些高维生素的食物，因为肾炎患者常常伴有缺少维生素的症状。
3牛肉板面的做法和配料
牛肉板面的配料需要胡椒、八角、丁香、陈皮、老姜、面酱、罗汉果、红辣椒、大葱、大蒜、豆瓣酱、酱油、味精这些配料。牛肉板面的做法也非常简单。首先往油锅中放入葱姜蒜和红辣椒，等到出现香味儿的时候，再往锅中放入豆瓣酱、酱油、食盐和牛肉。其次往锅中加入水，等水开的时候再加入所有的配料，然后把大火转成小火，等到出现沸腾的状态，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅中，这样味道会更加鲜美，这样就把臊子做好了，直接浇在煮好的面条上，牛肉板面就可以吃了。
4干锅牛肉怎么做
干锅牛肉的具体做法如下：1将牛肉切成小块儿便清洗干净，然后和蛋清调料放在一块儿腌制一段时间。2准备好干锅牛肉所需要的一些配菜和配料，需要土豆，青椒、木耳、洋葱等。3把准备好的土豆切成土豆条的形式，并在锅里油炸。4往锅中倒入适量的油,然后放入、花椒、八角、葱、姜、蒜这些调料，爆炒至出现香味，然后往锅中倒入切好的青椒和洋葱一块儿进行翻炒，接着倒入腌制好的牛肉，爆炒一段时间之后，放入炸好的土豆一块儿，进行翻炒，即可盛盘出锅。
5皮肤过敏可以吃牛肉吗
皮肤过敏一般情况下是可以吃牛肉的，患有皮肤过敏的患者，最好去医院进行检查，看自己到底是由于哪一种过敏源所引起的过敏现象，这样自己就可以明确病因，避免接触这些过敏源，从而阻止皮肤进行过敏现象。而牛肉属于种高热量、营养物质比较丰富的食物，对于大病出愈或者身体虚弱的病人来说，吃牛肉能够起到一定的缓解效果。所以皮肤过敏和吃牛肉没有必然的联系。