虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
1油炸虾的做法大全
生活中油炸虾的做法非常简单，在制作之前要准备好原材料比如说大虾、鸡蛋，同时面包糠以及低筋面粉盐是不能缺少的，调料主要是料酒和食盐。在制作之前要将虾头去除掉，挑出虾线以后清洗干净，然后将处理好的大虾放在容器中撒上适量的食用盐进行腌制。接下来将腌制好的大虾裹上适量的面粉和鸡蛋液，最后再裹上面包糠，然后就是放在油锅里炸一下即可。
2虾不能和什么一起吃
首先虾不能和柠檬、西红柿、橘子以及胡萝卜食用，因为这些食物含有丰富的维生素c，而维生素c的存在会使虾肉中的五价砷化合物发生变质，严重的话会导致急性中毒。其次虾也不可以和柿子、空心菜、葡萄以及茶饮食用，因为后者氨酸含量比较多，摄入之后会引起消化不良的症状。除此之外虾也不可以和南瓜一起食用，因为它会导致痢疾的出现。
3孕妇可以吃虾吗
女性在怀孕期间是可以吃虾肉的，因为虾肉还有丰富的营养物质，比如说蛋白质、钙元素以及微量元素等，适当的摄入能够增强人体免疫力。其次虾肉比较松软，而且生活中他的烹饪方法有很多，只要做得清淡就能够促进胃肠消化，身体虚弱的孕妇可以多吃一点。除此之外心脏还有调节作用，能有效地降低血液中的胆固醇，这是因为虾肉中含有丰富的镁元素。
4干锅香辣虾的做法
首先将大虾清洗干净以后剪去虾枪和虾须，不是还要用想到将大家的背部划开，挑出虾泥以后放在盘子里备用。首先锅里要倒入适量的食用油，然后将准备好的调味料，比如说大蒜、生姜片、葱段以及朝天椒热油里进行翻炒，等到煸炒出香味以后再将大虾倒进去，当大虾弯曲并且变红以后再倒入适量的料酒和生抽，同时根据个人口味加入食盐和白糖，等收汁以后即可食用。
5大对虾的做法大全
大对虾的做法很简单，主要是用来油焖。在烹饪之前清理但是很关键的，一般来说不仅要剪去虾须和虾枪，更关键的要将虾线剔除出去，清洗干净以后控干水分备用。同时还要准备好葱姜蒜，然后在油锅里倒入适量的食用油，但是要比平时多一点，当油烧热以后将葱姜蒜倒进去进行爆炒，然后再将大对虾放进去，依次倒入料酒、生抽以及食用盐，添加清水以后用小火焖煮10分钟即可。